Từ năm 2012 với hàm lượng muối trong những món ăn được bổ sung mỗi năm/lần trong 4 năm kế tiếp và thấy rằng hàm lượng muối trung bình của mỗi món ăn vẫn cao hơn 50% so với hàm lượng muối được khuyến nghị sử dụng hàng ngày (2.300mg). Các số liệu thống kê cho thấy trung bình một người Mỹ ở lứa tuổi từ 19 - 50 tiêu thụ hơn 3.700mg muối/ngày, vượt quá giới hạn cho phép và mức độ tiêu thụ như vậy có thể dẫn tới các chứng bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tim mạch.
