Không giống như những khu du lịch khác hầu hết đều nằm ven biển, khu du lịch rừng Madagui (Lâm Đồng) mang nét tự nhiên hoang dã của rừng núi, sông suối, cây cối, chim thú…

Quang cảnh, dịch vụ và không khí tại đây rất thích hợp cho những du khách trẻ trong việc tổ chức các kỳ sinh hoạt tập thể, picnic cùng bạn bè. Ban ngày đi dã ngoại, tìm hiểu đời sống động thực vật rừng mưa nhiệt đới, chui vào thám hiểm các hang động, tắm suối, đêm đốt lửa trại, ca hát tập thể, giao lưu với bà con dân tộc Mạ, uống rượu cần… xem ra rất thích hợp với những du khách thích khám phá.

Mới đây, Madagui đưa vào phục vụ du khách các sản phẩm mới, kết hợp du lịch với thể thao và rèn luyện sức khỏe như: xe đạp địa hình, bắn súng, cưỡi ngựa... Đoạn đường từ mê cung Ắc Ó đến suối Voi, chạy xuyên qua khu thám hiểm rừng với nhiều cảnh quan tuyệt đẹp và những đoạn dốc có độ cao khác nhau luôn là thử thách được các bạn trẻ lựa chọn nhiều nhất.

Nếu chưa sẵn sàng cho chuyến thám hiểm dài hoặc không có nhiều thời gian, bạn có thể thử tài thiện xạ bằng môn bắn súng cự ly ngắn, hoặc làm quen với bộ môn cưỡi ngựa khá thú vị.

Hòa cùng không khí Lễ hội Hoa Đà Lạt, Madagui tự làm mới mình với “Tuần lễ các món ăn đặc sản miền núi – cá suối, rau rừng”. Lần đầu tiên Madagui trình làng bộ sưu tập hơn 50 món ăn mang đậm hương vị núi rừng được chế biến từ cá suối và đủ loại rau rừng như hoa chuối, rau lạc tiên, rau lá quăn, đọt đủng đỉnh, đọt mây...

Madagui “sở hữu” một hệ thống sông cùng bãi tắm tuyệt đẹp, trong đó có suối Tiên là một phần của sông Đạ Huoai bắt nguồn từ Bảo Lộc, nơi hai loài cá lăng và cá leo nổi tiếng tung tăng bơi lội.

Khách sành ăn đến với Madagui không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản được chế biến từ hai loại cá này như: chả cá lăng, cá lăng chiên giòn, cá leo kho tộ... Nhưng hấp dẫn nhất trong số đó phải kể đến món lẩu chua cá lăng nấu măng rừng.

Chỉ với những nguyên liệu bình thường là cà chua, măng tươi... nhưng khi được kết hợp với cá lăng, qua bàn tay chế biến khéo léo của người đầu bếp, món ăn có vị chua, thanh rất hấp dẫn. Miếng thịt cá lăng chắc nịch, thơm lừng, chấm nước mắm nhĩ nguyên chất, có thêm vài lát ớt đưa cay thì chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Điểm đặc biệt của các loài cá sống ở khe, suối là thịt cá rất sạch, không có mùi tanh của rong rêu hay nước bẩn.

Nếu muốn thưởng thức nguyên vẹn vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của cá, thực khách chỉ cần yêu cầu nhà bếp nướng cá trên than hồng, rồi ăn nóng ngay. Món này mà dùng kèm với rau diếp xào tỏi hay rau tập tàng luộc, chấm mắm kho quẹt thì kể cả vị khách kén ăn nhất cũng khó mà thờ ơ.

Tuần lễ các món ăn “Đặc sản miền núi” sẽ diễn ra từ 9 đến 19-12 tại nhà hàng Muôn Xanh, khu du lịch rừng Madagui (thuộc huyện huyện Đạ Huoai, tỉnh Lâm Đồng – ĐT: 063.876681). Đặt tour tại VPĐD KDL Madagui (39 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q1 – ĐT: 08.9141926). 

NGUYỄN TIẾN - PHƯỢNG ÂN