Để chủ động nguồn nguyên liệu, nhất là trong giai đoạn phát triển mạnh như hiện nay, Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đang từng bước xây dựng mô hình chăn nuôi công nghiệp.

Từ tháng 3-2005, Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã triển khai hợp đồng xuất khẩu sữa bột, bột dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn sang thị trường Trung Đông, trị giá 86 triệu USD. Đây là hợp đồng Vinamilk đã trúng thầu sau nhiều nỗ lực cạnh tranh đấu thầu với nhiều nước. Vinamilk còn xuất khẩu sản phẩm sữa đặc có đường và một số sản phẩm khác từ sữa sang các thị trường Mỹ, Đông Âu, Canada… Riêng thị trường Australia, các sản phẩm được xuất khẩu dưới nhãn hiệu của khách hàng, nhưng ghi rõ sản xuất tại Công ty Vinamilk.

Dây chuyền sản xuất sữa Vinamilk tại Nhà máy sữa Trường Thọ

Mới đây, để phát triển các sản phẩm cao cấp, Vinamilk đã hợp tác liên doanh với tập đoàn Campina (Hà Lan), tập đoàn có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và quảng bá các sản phẩm cao cấp trên thế giới. Liên doanh này có tổng vốn 4 triệu USD, sẽ sản xuất các sản phẩm sữa và bột sữa dinh dưỡng cao cấp với những thương hiệu mới nhằm cạnh tranh với sản phẩm cao cấp của các tập đoàn đa quốc gia đang có mặt tại thị trường Việt Nam.

Theo bà Mai Kiều Liên, Tổng Giám đốc Vinamilk, với giá nguyên liệu tăng cao như hiện nay, xuất khẩu tất nhiên không có lãi nhiều. Công ty đã phải tìm nhiều biện pháp để giảm giá thành, sử dụng một tỷ lệ nguyên liệu từ sữa bò trong nước.

Đáng tiếc là thời gian qua đàn bò trong nước phát triển còn chậm nên chưa đủ nguyên liệu cung ứng cho nhu cầu xuất khẩu. Vừa qua, nhiều nước trên thế giới không trợ giá sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi khiến cho giá thành sữa của họ tăng mạnh. Giá sữa trong nước ta hiện nay thấp hơn một số nước, là một yếu tố rất tốt để phát triển ngành sữa. Vinamilk một mặt tận dụng tối đa lượng sữa trong nước, mặt khác có kế hoạch đầu tư phát triển nhanh hơn nữa đàn bò sữa, với cách nuôi và khai thác công nghiệp.

Ngoài việc chuẩn bị khởi công xây dựng thêm một nhà máy chế biến sữa tại Tuyên Quang, hiện Vinamilk đang xây dựng mô hình nuôi bò sữa công nghiệp tại đây. Chỉ trong 3 năm tổng đàn ở đây đã đạt khoảng 4.000 con, nâng khả năng cung ứng bình quân từ 1-2 tấn sữa tươi/ngày trước đây lên 30 tấn sữa tươi/ngày.

Đầu tiên, Vinamilk ứng trước khoảng 10 tỷ đồng tiền mua sữa tươi không tính lãi và người nuôi bò trả nợ bằng việc bán sữa tươi cho công ty. Tuy nhiên, công ty làm việc trực tiếp với các hợp tác xã (HTX) cung ứng sữa và HTX tổ chức cho nông dân đầu tư nguyên liệu thức ăn cho bò, nuôi bò tập trung, tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu kỹ thuật, vắt sữa bằng hệ thống máy vắt công nghiệp hiện đại nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm và giữ chất lượng sữa tốt nhất.

Các hộ nông dân góp vốn bằng ruộng đất được trên 150 ha, tạo thành một vùng nguyên liệu liền lạc, đưa cơ giới vào canh tác, đầu tư trồng cây bắp (cho dinh dưỡng cao, tốn ít diện tích hơn trồng cỏ) để có thể thu hoạch luân phiên. Ngoài ra, nhờ vắt sữa bằng máy vắt sữa công nghiệp nên chất lượng sữa đảm bảo, do đó có thể làm được nhiều chế phẩm cao cấp từ sữa, tăng được giá trị sữa bò.

VĂN MINH HOA
.