Vào bếp cuối tuần

Mì Ý hải sản sốt kem

Không chỉ người nước ngoài mà nhiều người Việt Nam cũng rất thích món mì Ý. Dưới đây là cách chế biến món mì Ý đơn giản, lạ miệng, hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi. Có thể dùng ăn sáng, ăn trưa hoặc xế chiều rất thuận tiện. Đó là món mì hải sản Ý sốt kem.

Chuẩn bị
(cho 4 người ăn):

Mì Ý: 200 g. Tôm+ mực+ còi sò điệp: 200 g. Kem tươi+ sữa tươi: 300 ml. Hành tây: ½ củ. Ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt : mỗi thứ 1 trái. Nấm rơm: 30 g.

Gia vị: muối, bột nêm, vài cọng rau ngò.

Cách chế biến:

Mì Ý luộc chín để ráo nước. Tôm, mực, còi sò điệp cắt hạt lựu, trụng qua nước sôi cho vừa chín tới, vớt ra. Ớt cắt thành những miếng vuông (cạnh 1cm).

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, bỏ hành tây đã cắt miếng (theo chiều dọc) vào xào; đến khi có mùi thơm, cho thêm ớt xanh + ớt đỏ cắt hạt lựu vào, đảo đều, bỏ tiếp hải sản và một chút rau ngò vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Sau cùng, cho kem tươi và sữa tươi vào, chờ sôi lên thì cho mì đã luộc sẵn vào trộn đều. Khi ăn, múc ra đĩa, trang trí một ít ngò tây hoặc hành tây tỉa hoa lên trên cho thêm phần hấp dẫn. 

NGỌC TRÂM
(Theo Nhà hàng S.J Brother’s, lầu 13 Diamond Plaza)

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

NSND Doãn Tần

NSND Doãn Tần qua đời ở tuổi 73

Sau một thời gian bệnh kéo dài, Đại tá - NSND Doãn Tần, giọng ca nổi tiếng với ca khúc "Đường chúng ta đi", đã qua đời vào 23 giờ 20 ngày 17-3, tại Bệnh viện Quân y 108, hưởng thọ 73 tuổi.

 

Điện ảnh

VFC ra mắt phim về nàng dâu thời hiện đại

Ngày 18-3, Trung tâm Sản xuất phim truyền hình Việt Nam (VFC) đã ra mắt phim truyền hình mới dài 28 tập về đề tài gia đình với tên gọi Nàng dâu order. Dự kiến, phim này sẽ tiếp nối khung phim Việt giờ vàng trên kênh VTV3 vào tối thứ hai, thứ ba hàng tuần.

Âm nhạc

Gia đình nhạc sĩ Trần Thiện Thanh lên tiếng về tác quyền Hoa trinh nữ

Sau khi ca sĩ Đức Tuấn phát hành đĩa đơn Hoa trinh nữ (một nhạc phẩm của nhạc sĩ Trần Thiện Thanh), ca sĩ Mỹ Lan (người tình cuối đời) của nhạc sĩ Trần Thiện Thanh - đã lên tiếng về việc Đức Tuấn hát sai lời, tự ý sửa lời. Thậm chí bà còn đòi cấm lưu hành album Một ngày ta được yêu do ca sĩ Đức Tuấn phát hành có ca khúc Hoa trinh nữ trong đó. 

Sân khấu

18 tuổi đến với học sinh THPT

Nhà hát Kịch TPHCM vừa khởi động dự án sân khấu kịch học đường, đưa tác phẩm kịch đến với học sinh  các trường THPT. Mở màn cho dự án ý nghĩa này là 2 suất đầu tiên vở kịch 18 tuổi (tác giả Tùng Phi, đạo diễn Thái Kim Tùng) phục vụ 700 em học sinh trường THPT Trần Khai Nguyên. 

Sách và cuộc sống

Văn học thiếu nhi miền Tây Nam bộ: Thử thách phía trước

Văn học thiếu nhi miền Tây Nam bộ từng tạo nên dấu ấn sâu đậm với những tên tuổi như nhà văn Nguyễn Quang Sáng với Dòng sông thơ ấu, nhà văn Đoàn Giỏi với Đất rừng phương Nam, nhà văn Anh Đức với Giấc mơ ông lão vườn chim. Hội Sách TP Cần Thơ lần thứ 3, diễn ra từ ngày 25 đến 31-3 tới đây, là dịp để chúng ta cùng đánh giá về nền văn học thiếu nhi ở khu vực này về sự kế thừa và tiếp nối thế hệ đi trước.

Sáng tác

Thoảng cánh hồng nhung

Một mình bên ly cà phê nóng. Tự nhiên thoảng mùi hương phảng phất, ngưòi đàn ông ngước mắt nhìn lên. Trên ban công căn biệt thự đối diện, những đóa hồng nhung bừng nở.

Mỹ thuật

Kỳ công phục chế hiện vật bảo tàng

Những ngày đầu tháng 3-2019, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam đã hoàn tất và trao lại Bảo tàng Kaysone Phomvihane (Lào) 4 tác phẩm mỹ thuật quý sau khi được phục chế thành công.