UBND tỉnh Bến Tre vừa quyết định ghi nhận kết quả “nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái, phân bố và đề xuất các giải pháp bảo vệ và khai thác hợp lý sâm đất” do Viện Hải dương học Nha Trang thực hiện.

Theo kết quả nghiên cứu: loài sâm đất ở Bến Tre (còn có tên gọi khác là chặt khoai, cật đất, sâu đất, địa sâm…) có tên khoa học là Phascolosoma (Phascolosoma) arcuatum (Gray, 1828) thuộc họ Phascolosomatidae, bộ Phascolosomatiformes, lớp Phascolosomatidea, ngành Sipuncula. Sâm đất chủ yếu sống trong vùng ngập mặn… Thành phần dinh dưỡng bao gồm: hàm lượng protein tổng số trung bình là 15,18%, trong thịt sâm đất tồn tại 16 loại acid amin, tổng hàm lượng acid amin trung bình là 10.600,42 mg/kg. Tại Bến Tre, mật độ sâm đất trung bình là 13,3 con/m2, trữ lượng tức thời là 1.948 tấn, trong đó nhiều nhất là huyện Thạnh Phú chiếm 68%.

B.Đại