Người tiêu dùng mua thực phẩm chế biến sẵn tại Co.opmart Cống Quỳnh. Ảnh: THÀNH TRÍ

Hàng Việt chiếm ưu thế

Thời gian gần đây, hàng ngoại nhập liên tục gây sức ép đối với nhiều mặt hàng trong nước, đặc biệt là ở nhóm mặt hàng tiêu dùng nhanh, hàng công nghệ phẩm. Chỉ riêng nhóm hàng thực phẩm tươi sống và chế biến thì hàng hóa của các doanh nghiệp (DN) Việt vẫn chiếm tuyệt đại đa số. Thị phần đối với các nhóm hàng này cũng đang được các tập đoàn đa quốc gia đến từ nhiều nước như Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc tập trung khai thác, nhưng trên thực tế vẫn chưa có thương hiệu nào thành công tại Việt Nam.
Người dân lựa chọn mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng  tại hệ thống siêu thị Co.opmart

Đa dạng mặt hàng thực phẩm chế biến

Theo Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT), hiện cả nước có 140 doanh nghiệp và gần 4.000 cơ sở, hộ gia đình tham gia chế biến thủy sản tiêu thụ nội địa, với tổng sản lượng chế biến ước đạt khoảng 600.000 tấn/năm (gồm thủy sản đông lạnh, nước mắm, mực khô, cá khô, tôm khô…). Điều đáng nói là nhiều doanh nghiệp đang chuyển đổi sản phẩm chế biến theo hướng đa dạng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. 
Nhiều công nghệ IoT tham gia Techmart chuyên ngành chế biến thực phẩm

Nhiều công nghệ IoT tham gia Techmart chuyên ngành chế biến thực phẩm

 Trung tâm Thông tin và Thống kê KH-CN tổ chức “Chợ công nghệ và thiết bị chuyên ngành trồng trọt, bảo quản và chế biến nông sản, thực phẩm” (Techmart chuyên ngành chế biến thực phẩm) từ ngày 9 đến 10-5 tại Sàn Giao dịch công nghệ - Techmart Daily (số 79 Trương Định, quận 1, TPHCM).
Techmart chế biến thực phẩm 2019

Techmart chế biến thực phẩm 2019

Trung tâm Thông tin và Thống kê KH-CN TPHCM cho biết “Chợ công nghệ và thiết bị chuyên ngành trồng trọt, bảo quản và chế biến nông sản, thực phẩm - Techmart 2019” là sự kiện thường niên do trung tâm tổ chức, nhằm giới thiệu những công nghệ, thiết bị tiên tiến phục vụ sản xuất, chế biến nông sản chất lượng cao, sẽ diễn ra tại Sàn giao dịch công nghệ TPHCM - Techmart Daily (số 79 Trương Định, quận 1) từ ngày 9 đến 10-5-2019. 
Sản xuất bao bì nhựa tại Công ty Liksin. Ảnh: CAO THĂNG

Phát triển ngành công nghiệp chế biến và bao gói thực phẩm: Quan trọng yếu tố đầu vào

Với quy mô dân số hơn 90 triệu dân, cùng lượng khách du lịch tăng trưởng nhanh và phát triển hệ thống bán lẻ rộng khắp, ngành thực phẩm - đồ uống và dược phẩm tại Việt Nam được đánh giá là mảnh đất màu mỡ cho các nhà đầu tư. Từ đó, kéo theo nhiều tiềm năng phát triển ngành công nghiệp in ấn, đóng gói bao bì trong nước và khu vực.
Nhiều sản phẩm phục vụ cho việc biếu tặng để người tiêu dùng lựa chọn

Nhiều phương thức kinh doanh mùa tết

Ngoài phục vụ tiêu dùng hàng ngày, các doanh nghiệp thực phẩm chế biến cũng tranh thủ dịp sức mua sắm tăng cao, chuẩn bị tết của thị trường để tung ra các sản phẩm mang không khí xuân mới để khai thác kinh doanh ở mùa cuối năm.
Hấp dẫn thị trường thực phẩm chế biến

Hấp dẫn thị trường thực phẩm chế biến

Những năm gần đây, công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam có sự tăng trưởng ổn định ở mức khoảng 10%/năm. Giá trị tiêu thụ thực phẩm hàng năm ước tính chiếm 15% GDP. Thói quen sử dụng thực phẩm chế biến và xu hướng sử dụng thực phẩm tự nhiên, hữu cơ cũng ngày càng phổ biến... 
Kiểm soát chất lượng để phát triển thị trường

Kiểm soát chất lượng để phát triển thị trường

Chiến tranh thương mại giữa Hoa Kỳ và Trung Quốc đã ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động xuất khẩu của nhiều ngành sản xuất tại Việt Nam như dệt may, điện - điện tử, cao su - hóa chất - nhựa… Thế nhưng, trong bối cảnh ấy, ngành chế biến lương thực thực phẩm vẫn duy trì đà tăng trưởng mạnh. 
Ngành hàng thực phẩm trong nước đang dần chiếm lĩnh thị phần nội địa

Vực dậy tăng trưởng ngành chế biến lương thực, thực phẩm

Tính cho đến đầu tháng 11-2018, chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) của TPHCM ước tăng 7,85%. Điều đáng ghi nhận là đã có sự tăng trưởng vượt bậc của ngành chế biến lương thực, thực phẩm, đồ uống, đạt mức 7,19%, cao hơn rất nhiều so với cùng kỳ năm 2017, chỉ đạt mức 3,92%. 

 

 Công nhân tiếp cận và mua sản phẩm VietGAP

Công nhân mua thực phẩm VietGAP

Cuối tuần qua, hơn 30 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm VietGAP tham gia “Tuần kinh doanh sản phẩm VietGAP năm 2018” tại Khu chế xuất Linh Trung, do Sở NN-PTNT TPHCM phối hợp với Ban quản lý Các khu chế xuất và công nghiệp thành phố tổ chức, để công nhân có thể tiếp cận và mua sản phẩm VietGAP.

Sản xuất hoa nhiệt đới trở thành thế mạnh của nông nghiệp đô thị TPHCM. Ảnh: THANH HẢI

Nông nghiệp đô thị TPHCM: Cần giải pháp đặc thù

Trong chuyến khảo sát kết quả 10 năm triển khai thực hiện Nghị quyết 26-NQ/TW (NQ26) của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa X về nông nghiệp, nông dân, nông thôn tại TPHCM mới đây, đồng chí Nguyễn Văn Bình, Trưởng ban Kinh tế Trung ương, cho rằng nông nghiệp, nông dân, nông thôn có ý nghĩa quan trọng, không chỉ về mặt kinh tế mà còn về khía cạnh chính trị - xã hội.
Xứng danh người thợ cả

Xứng danh người thợ cả

Trong công việc, nhiều người thường đưa ra mục tiêu cho mình là làm xong việc, tức tròn nhiệm vụ do đơn vị, cấp trên phân công là “ok”, nhưng với Lê Đức Anh (32 tuổi, Phó Giám đốc Xưởng chế biến thực phẩm - Công ty cổ phần Thực phẩm Cholimex) thì khác.
Australia hỗ trợ Việt Nam cải tiến ngành chế biến thịt

Australia hỗ trợ Việt Nam cải tiến ngành chế biến thịt

Vừa qua, tại TPHCM đã diễn ra hội thảo chuyên đề Khóa học ngắn hạn học bổng Chính phủ Australia về quản lý các cơ sở chế biến thực phẩm và giết mổ. Đây là một trong các chuỗi hoạt động quan trọng của sáng kiến “Quản lý các cơ sở chế biến thực phẩm và giết mổ, đào tạo và trao đổi kỹ năng” (gọi tắt là MATES).

Đọc nhiều nhất

Copa America, Brazil - Bolivia 3-0: Coutinho lập cú đúp, Everton xuất thần

Copa America, Brazil - Bolivia 3-0: Coutinho lập cú đúp, Everton xuất thần

Dù không còn ngôi sao Neymar nhưng chủ nhà vẫn có chiến thắng tưng bừng trước đối thủ Bolivia trong ngày khai mạc giải đấu Copa America 2019. Đội hình thi đấu được cho khá mạnh với Coutinho, Firmino, Richarlison, Neres giúp "Selecao" áp đảo Bolivia. Ngôi sao Coutinho lập cú đúp và Everton tung siêu phẩm sút xa ấn định chiến thắng 3 sao cho Brazil và trận tiếp sẽ gặp Venezuela.