Theo kết quả điều tra của các nhà khoa học Anh công bố trên tạp chí Environmental Pollution ra sáng nay, mức thạch tín trong các sản phẩm bột gạo dành cho trẻ sơ sinh đang bán tại Anh cao đến mức báo động.
Kiểm tra 17 mẫu của 3 nhãn hiệu bột gạo được sử dụng nhiều nhất ở Anh, các nhà khoa học đã phát hiện có thạch tín hữu cơ, một chất gây ung thư, với mức độ từ 0,06-0,16mg/kg.
Điều này nghĩa là nếu em bé khoảng 1 tuổi được cho ăn 20g bột này mỗi ngày thì lượng thạch tín đưa vào cơ thể bé sẽ cao hơn mức tối đa cho phép theo quy định của Liên minh châu Âu và Mỹ.
Lượng thạch tín này có thể gấp 6 lần nếu sử dụng mẫu gạo có lượng thạch tín cao nhất. Đó là chưa kể lượng thạch tín có trong các sản phẩm khác làm từ gạo mà trẻ có thể ăn hàng ngày như bánh, mì sợi...
Phát hiện trên cho thấy có lỗ hổng lớn trong quy định về an toàn thực phẩm ở Anh, đồng thời chứng tỏ cách tính toán của Anh và Mỹ về mức an toàn khi hấp thụ thạch tín hữu cơ đã lỗi thời, bởi cách tính này chỉ dựa trên lượng thạch tín vô cơ có trong nước uống mà không tính tới sự tồn tại của chất độc này trong thực phẩm. Các loại gạo xuất xứ từ Bangladesh bị xem là chứa hàm lượng thạch tín cao nhất.
H.Ch.
