Theo một nghiên cứu mới đây của Viện Khoa học nông nghiệp, hao hụt sau thu hoạch (HHSTH) lúa gạo của ĐBSCL trung bình khoảng 15%/năm.

Thiếu sân phơi là một trong những nguyên nhân gây hao hụt sau thu hoạch ở ĐBSCL.

Ngoài ra, ĐBSCL cũng là vùng có tỷ lệ HHSTH cao nhất nước. Nếu chỉ tính sản lượng 17 triệu tấn lúa/năm, ĐBSCL mất 2,5 - 3 triệu tấn lúa/năm, gần bằng tổng sản lượng lúa của hai tỉnh Cần Thơ, Sóc Trăng. Với giá xuất khẩu như hiện nay, cứ 1% HHSTH sẽ làm thiệt hại tới 7 triệu USD.

Có nhiều yếu tố dẫn đến mức hao hụt này như khâu thu hoạch (1,5 đến 4%); khâu tuốt (1% - 2%); phơi, sấy (10% - 20%) và những tổn thất trong quá trình bảo quản, xay xát, vận chuyển.

Mặc dù một số công nghệ sau thu hoạch đối với lúa gạo đã được nghiên cứu, chuyển giao đến nông dân như cải tiến giống lúa, lựa chọn thời điểm thích hợp, đưa gần 3.000 máy gặt vào sản xuất, sử dụng các loại máy tuốt cơ khí..., song, năng lực máy sấy đáp ứng không quá 20% nhu cầu sản xuất, đặc biệt là cho vụ hè thu tại ĐBSCL.

T.M.T.