Cho đến thời điểm này, tình hình dịch cúm gia cầm đã và đang lan rộng đến mức báo động, đe dọa nghiêm trọng đến tính mạng của con người. Thế nhưng điều đáng nói là rất nhiều người dân và hầu hết các hộ kinh doanh thịt, trứng gia cầm hiện nay vẫn chưa có ý thức phòng chống triệt để.

Tình trạng kinh doanh gia cầm trái phép, chưa qua kiểm dịch vẫn đang diễn ra.

Dạo quanh thị trường TPHCM sáng ngày 24-1, chúng tôi nhận thấy hầu hết các nhà hàng quán ăn, đặc biệt là những hàng quán chuyên bán cơm gà, phở gà, cháo gà vịt, tiết canh vịt… vẫn rất dồi dào nguồn thực phẩm, trong khi các thực khách thì lại tỏ ra rất vô tư, khoái khẩu với món “tiết canh xúc bánh tráng”… Một cán bộ thú y nghe chúng tôi nhắc đến món đặc sản này đã rùng mình khuyến cáo: “Nếu lây nhiễm qua thức ăn, thì tiết canh là món có nguy cơ lây nhiễm cao nhất, vì đây là thức ăn sống”.

Không chỉ vậy, nếu chiếu theo quy định “kinh doanh, vận chuyển, giết mổ gia cầm” của ngành thú y (sản phẩm gia cầm các loại khi lưu thông, mua bán trên thị trường phải được cơ quan thú y kiểm tra, được đóng gói bằng bao bì hợp vệ sinh, có nhãn của cơ sở kinh doanh và bảo quản lạnh) thì rất nhiều hộ kinh doanh các mặt hàng thịt, trứng gia cầm hiện đang vi phạm nghiêm trọng các nguyên tắc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thực tế cho thấy, hiện nay tại một số khu vực “nóng” như chợ Trần Chánh Chiếu (quận 5), chợ Cầu, hay khu vực đường Phan Văn Trị (quận Gò Vấp)… tình trạng kinh doanh gia cầm trái phép, chưa qua kiểm dịch vẫn đang diễn ra, bất chấp các khuyến cáo về tình trạng lây nhiễm dịch bệnh đang ngày càng gia tăng của các ngành chức năng. Điều đáng nói là các hoạt động mua bán này được che đậy, tổ chức thực hiện hết sức tinh vi.

Thông qua nhiều hình thức lén lút, những người kinh doanh trái phép này đã qua mắt được sự kiểm soát khá gắt gao của các cơ quan chức năng. Đơn cử, tại khu vực chợ Cầu trên đường Quang Trung (Q.Gò Vấp), một số người kinh doanh đã tập kết gà tại một địa điểm, rồi đến một địa điểm khác để mời chào người tiêu dùng, khi người tiêu dùng có nhu cầu thì họ mới đi lấy hàng và lén lút trao hàng cho khách ở một chỗ khuất nào đó. Với hình thức này, hàng ngày họ vẫn cung cấp cho người tiêu dùng một lượng lớn gà sống.

Cách đó không xa, ở khu vực cuối đường Phan Văn Trị cũng vậy. Để che mắt sự kiểm soát của các cơ quan chức năng, hầu hết các hộ kinh doanh gà trước đây đã “vờ” chuyển sang kinh doanh các mặt hàng thủy hải sản tươi sống, tuy nhiên trên thực tế họ vẫn lén lút giấu gà trên gác xép, dưới gầm bàn, nếu khách hàng có nhu cầu là họ cung ứng ngay với giá 50.000đ/kg gà sống. Hiện nay, nhiều chợ còn có hiện tượng tiểu thương xách gà sống đi chào bán khắp nơi.

Và điều hết sức nguy hiểm là hầu hết các khách hàng tìm mua gà vịt của những người kinh doanh gà vịt chưa qua kiểm dịch nêu trên lại là các chủ cửa hàng, quán ăn chuyên bán cơm, phở, cháo gà vịt, các chủ cửa hàng chuyên kinh doanh heo, gà vịt quay… Và như vậy, thật khó đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng các loại thực phẩm của các hàng quán này.

THU TUYẾT - MAI THI