Bữa ăn cuối tuần cũng là cuối năm 2006 này vào đúng ngày chủ nhật. Để đãi người thân, “Vào bếp cuối tuần” xin giới thiệu với bạn đọc SGGP món bắp bò tiêu xanh.

Nguyên liệu: 1 kg bắp bò; cà hộp Trung Quốc 200g; tiêu xanh 50g, 1/2 kg cà rốt; gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, lá thơm, chút rượu.

Cách làm: Rửa sạch bắp bò, cắt miếng dày 0,5 cm, ướp gia vị cho thấm đều (khoảng 20 phút). Cà rốt xắt miếng, tỉa bông, trụng sơ qua nước sôi.

Xào thịt bò cho săn, đổ nước vào hầm cho mềm mới bỏ cà rốt, cà Trung Quốc vào. Nêm nếm cho vừa ăn; bỏ tiêu xanh vào sau cùng. Món này dùng nóng và ăn với bánh mì.

Theo chị Xuân Hương (Coop-Mart Cống Quỳnh)
THIÊN KIM