Một tháng qua, Hà Nội đồng loạt kiểm tra nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm. Rất nhiều lệnh cấm được ban hành, kèm theo đó là hàng loạt cửa hàng ăn uống bị xử phạt và đóng cửa, nhưng xem ra tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của Hà Nội vẫn chưa biến chuyển. Thực tế ấy một lần nữa được chứng minh qua cuộc kiểm tra ngày 2-5 của Ban chỉ đạo VSATTP Hà Nội. Địa điểm kiểm tra là khu vực sát trụ sở Bộ Y tế.
Càng gần Bộ Y tế càng... coi thường
Lấy mẫu để xét nghiệm trên dụng cụ ở một cửa hàng bán thịt chó. Ảnh: Q.K.
Tại đường Núi Trúc, quận Ba Đình, khi đoàn kiểm tra tới quán thịt chó Tuấn (số nhà 24) nằm ngay cạnh Bộ Y tế, chủ hàng tuyên bố: Cửa hàng tôi đã thực hiện nghiêm chỉnh quy định của thành phố về việc cấm bán rau sống. Nhưng khi kiểm tra, đoàn đã phát hiện một thúng rau sống được đóng thành từng túi, kèm thêm mắm tôm không có nguồn gốc. Khi đoàn kiểm tra yêu cầu xuất trình giấy chứng nhận nguồn gốc thịt chó, ngay lập tức chủ quán chống chế: “Thịt chó được thu mua từ các hộ dân rồi đem về giết mổ thì làm gì có giấy chứng nhận nguồn gốc”.
Tại quán thịt chó Thu (kiốt số 1 Núi Trúc) cách cổng Bộ Y tế chưa đầy 100m, chủ quán cho biết, thịt chó được mua ở Hoài Đức, Hà Tây nhưng lại không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Cũng tại khu vực này, kiểm tra cửa hàng phở- bún - miến (104 Núi Trúc), khi ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, yêu cầu xuất trình giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm, chủ hàng phản ứng: “Làm sao có thể ngày nào bán hàng cũng giữ được giấy chứng nhận nguồn gốc thực phẩm!? Gà, vịt chúng tôi mua về cứ có dấu kiểm dịch là được …”. Thế nhưng, đoàn kiểm tra tìm mãi cũng chẳng thấy được tí dấu kiểm dịch nào trên gà vịt ở cửa hàng này.
Nhà hàng sang trọng cũng bẩn
Không chỉ có những quán hàng bình dân mà ngay cả nhiều nhà hàng sang trọng, khá lớn nằm xung quanh Bộ Y tế cũng rất mất vệ sinh. Tại nhà hàng Hải Sơn (30 Núi Trúc), trái ngược với các phòng ăn rất lịch sự và sạch sẽ là khu vực nhà bếp nhớp nháp và hôi hám. Nhiều bát đựng gia vị, thực phẩm chuẩn bị chế biến không được che đậy và một túi gần chục con gà làm sẵn không có dấu kiểm dịch. Dưới sàn bếp, đoàn kiểm tra còn phát hiện 2 can đựng nước rửa bát không có nguồn gốc xuất xứ. Ông Lê Anh Tuấn cho biết, loại nước rửa bát này khá độc hại khi sử dụng để làm sạch dụng cụ chế biến thực phẩm cho khách.
Đối diện với cổng Bộ Y tế là nhà hàng bia Hải Xồm (181 Giảng Võ). Ngay bên ngoài tiền sảnh có gắn mảnh giấy đề: “Tạm dừng bán thịt chó, nem chua, rau sống, mắm tôm, mắm tép…” nhưng kiểm tra lại phát hiện tại đây có một rổ rau sống chuẩn bị mang ra phục vụ khách.
Trước những vi phạm trên, ông Lê Anh Tuấn yêu cầu lập biên bản để xử lý tất cả hàng ăn và nhà hàng trên, từ hình thức cảnh cáo cho tới đình chỉ hoạt động. Đồng thời, những thực phẩm không nguồn gốc như thịt chó, rau sống, gà, mắm tôm đều được đưa về Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội để tiến hành xét nghiệm tìm vi khuẩn tả.
QUỐC LẬP
