Cho bữa sáng tại nhà

Bánh mì hấp

Nguyên liệu (cho 4-5 người)

- Bánh mì (ổ trung bình)    3 ổ  (mua trước)

- Thịt bò       150g

- Củ sắn       1 củ nhỏ

- Đậu phộng       50g

- Hành lá       50g

- Tỏi, ớt, chanh...

- Xà lách, rau sống

- Dầu, đường

- Gia vị, nước tương

- Dưa hấu       1 trái nhỏ

- Sữa, cà phê, trà

Cách làm 

Chuẩn bị trước:

- Thịt bò băm nhuyễn ướp gia vị.

- Củ sắn lột vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu thật nhỏ.

- Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

- Hành lá lặt rửa sạch.

- Xà lách, rau sống lặt sạch.

- Pha nước mắm tỏi ớt.

Buổi sáng:

- Xà lách rau sống rửa thật sạch, để ráo.

- Hành lá cắt nhỏ cho ra chén.

- Bắc chảo nhiều dầu thật nóng, cho dầu vào chén hành lá làm mỡ hành.

- Dùng chảo dầu này phi hành thơm cho củ sắn vào xào chín, sau đó cho thịt bò vào trộn đều xào tiếp, thịt chín trút ra dĩa, rắc đậu phộng đều lên mặt.

- Bánh mì cắt lát dày.

- Bắc xửng hấp lên bếp, nước sôi cho bánh mì (có thể rưới ít nước lên nếu bánh hơi khô) vào hấp mềm.

- Bánh mì hấp mềm, xếp ra đĩa thoa mỡ hành rồi thêm thịt bò xào củ sắn lên miếng bánh mì.

- Dùng bánh mì hấp với xà lách rau sống, nước mắm tỏi ớt.

- Tráng miệng: dưa hấu.

- Thức uống: sữa hoặc cà phê, trà cho phù hợp.


Bánh canh thịt heo

Nguyên liệu (cho 4 người)

- Bánh canh   500g

- Thịt heo nạc   100g

- Trứng cút   8 trứng

- Nấm rơm   50g    

- Cà rốt   1 củ nhỏ

- Củ hành tím   50g

- Hành, ngò

- Dầu, nước mắm, đường, tiêu…

- Thanh long   1 trái vừa

- Sữa, cà phê hay trà…

Cách làm 

Chuẩn bị trước cho vào tủ lạnh:

- Thịt heo: rửa sạch, luộc với chút muối.

- Trứng cút luộc chín lột vỏ.

- Củ hành tím: lột vỏ cắt lát phi vàng với dầu.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ hoặc tỉa hoa.

- Nấm rơm gọt chân rửa sạch.

Buổi sáng:

- Bắc nồi nước luộc thịt lên bếp, thêm nước đủ dùng nấu sôi lại.

- Vớt thịt ra cắt lát mỏng.

- Cho cà rốt vào nấu mềm, thêm nấm rơm nêm lại vừa ăn.

- Hành ngò cắt nhỏ.

- Bánh canh tráng qua nước sôi, để ráo.

- Cho bánh canh ra tô, xếp thịt lên, thêm trứng cút, hành ngò và cho nước dùng vào rắc hành phi lên.

- Tráng miệng: thanh long.

- Thức uống: sữa hoặc cà phê, trà cho phù hợp.

Các tin, bài viết khác