Nếu như chợ phiên Thanh niên (tổ chức hàng tuần từ đầu năm 2015 tại Nhà Văn hóa Thanh niên TPHCM) trở thành nơi khởi đầu cho các ý tưởng kinh doanh, nơi các bạn trẻ thỏa sức sáng tạo thì đến đầu tháng 4-2016, chợ phiên sẽ ngừng hoạt động để chuyển qua mô hình hoạt động mới mang tên: Ẩm thực đường phố - Street food at Weekend. Mô hình này gồm các hoạt động: ẩm thực, âm nhạc và workshop.
Tất cả các gian hàng của mô hình Ẩm thực đường phố đều được thiết kế theo phong cách đường phố, có tính cơ động và mỹ thuật cao. Thực phẩm, nguồn hàng được ban tổ chức cam kết có nguồn gốc xuất xứ và được kiểm định đạt chuẩn. Ẩm thực đường phố sẽ tổ chức vào thứ bảy và chủ nhật hàng tuần từ 15 giờ đến 22 giờ 30.
MINH VƯƠNG
