Để các VĐV có thể lực cùng trạng thái tốt nhất trước khi thi đấu, chuyện ăn ở rất quan trọng. Vì thế đối với các đoàn quốc gia giàu tiềm lực kinh tế, họ không ngần ngại bạo chi nhằm đem lại những gì tốt nhất cho VĐV nước nhà.
“Có thực mới vực được đạo”, là câu cửa miệng của bất kỳ đoàn thể thao quốc gia nào khi tham gia tranh tài một giải đấu lớn. Chúng ta lấy ví dụ về thành công của Bồ Đào Nha ở EURO 2016, họ phải đem 300 kg cá tuyết đến Pháp, cùng với bếp trưởng Luis Lavrador luôn hiểu khẩu vị từng cầu thủ. Đặc biệt, mẹ của siêu sao Cristiano Ronaldo còn khắt khe hơn khi yêu cầu tất cả món ăn phải làm đúng ý như bà từng làm cho CR7 mỗi khi ở nhà. Tất cả cho thấy, để thành công thì yếu tố dinh dưỡng cùng nghỉ ngơi luôn đặt lên hàng đầu.
Khu nhà ăn ở làng Olympic
Thế nhưng ở Olympic 2016, chẳng phải đoàn thể thao nào cũng thực hiện được điều này. Đa phần, các VĐV sẽ trú ngụ trong Làng VĐV, việc ăn uống của họ vẫn được đầu bếp đảm bảo chất dinh dưỡng, nhưng khẩu vị hợp hay không còn là chuyện khác. Trung bình VĐV sẽ được thưởng thức 40 loại trái cây khác nhau từ Brazil. Bên cạnh đó là các buffet kiểu ẩm thực Brazil, châu Á, hay pasta và pizza…
Tuy nhiên cái khó ở đây là yếu tố khẩu vị, dù đa dạng món ăn bởi đầu bếp, nhưng họ không tài nào làm vừa khẩu vị tất cả. Bởi nước chủ nhà Brazil đâu thể thuê đầu bếp chuyên biệt riêng cho từng quốc gia. Lucas Dantas – người làm việc trong bộ phận truyền thông cho Olympic Rio chia sẻ với báo chí, việc phải phục vụ 18.000 người ăn/buổi sẽ khiến chất lượng món ăn đôi khi không được như mong đợi. “Đối với những ngày có nhu cầu lớn nhất, từ 60.000 – 70.000 bữa ăn sẽ được phục vụ, nên rất khó đòi hỏi cao ở yếu tố khẩu vị.”
Vì thế không khó hiểu khi mới đây, đoàn thể thao Anh đã dành ra một số tiền lớn để thuê khu riêng biệt phục vụ cho VĐV. Ngoài mục đích tách biệt cho thoải mái về mặt tâm lý, đoàn Anh còn có những đầu bếp phụ vục riêng. Trong khi đó đối với Mỹ, những bộ môn nào được xem là thế mạnh và có khả năng đoạt huy chương cao, VĐV bộ môn đó được ưu tiên hàng đầu. Bằng chứng tuyển bóng rổ Mỹ được bố trí ở một khách sạn nổi có tên “Mây bạc” với 250 cảnh sát bảo vệ. Vừa yên tâm vấn đề an ninh, chẳng lọ ngại khẩu vị ăn uống không phù hợp khi có đầu bếp phục vụ riêng. Trong khi đó, tay bơi huyền thoại Michael Phelps với chế độ ăn 12.000 calo/ngày cũng sẽ được ưu tiên tận tình nhằm đạt thành tích cao trong thời gian tới.
Có thể thấy, việc phân hóa giàu nghèo còn hiện hữu cả trong Olympic chứ không riêng gì bóng đá. Nên đừng bất ngờ nếu Mỹ và Anh dẫn đầu bảng tổng xếp huy chương sắp tới.
LIÊM MINH
