(SGGP). – Chiều 23-4, Ban tổ chức Festival Huế cho biết, Festival nghề truyền thống Huế 2011 sẽ diễn ra từ 30-4 đến 3-5, với chủ đề “Bếp Việt trong vườn Huế” có nhiều điểm mới so với các festival trước.
Đó là sự lựa chọn hai nghề độc đáo của truyền thống văn hóa, phong cách sống Huế, Việt Nam là ẩm thực và cây kiểng; không gian lễ hội mở rộng từ phía Bắc sang phía Nam dòng sông Hương; số lượng nghệ nhân, các nhà nghiên cứu, các đơn vị, tổ chức từ các vùng, miền đăng ký tham gia tăng so với Festival nghề truyền thống Huế 2009...
Một trong những điểm nhấn của lễ hội lần này là giới thiệu ẩm thực Huế như ẩm thực cung đình, ẩm thực chay, ẩm thực dân gian… Về ẩm thực cung đình giới thiệu có tính chất tham khảo bữa tiệc cung đình với một số món ăn đã từng được đưa vào thực đơn chiêu đãi sứ thần tại Duyệt Thị Đường và một bữa tiệc cung phủ. Không gian ẩm thực dân gian Huế với việc giới thiệu các món ăn đặc sản Huế; không gian ẩm thực chay sẽ được thực hiện với những đầu bếp chay từ các chùa, các niệm Phật đường và gia đình phật tử thực hiện.
Ngoài ra, Festival nghề truyền thống Huế 2011 còn là nơi giới thiệu các loại cây cảnh khắp các vùng miền trong cả nước (gần 20 địa phương với gần 1.000 hiện vật) với những công phu và cảm xúc thăng hoa của một thú chơi tao nhã… Được trưng bày song song với các khu vực ẩm thực nên cây cảnh sẽ càng làm cho không gian ẩm thực đầy thú vị; trưng bày cổ vật với bộ sưu tập độc đáo cổ vật về ẩm thực của nhà nghiên cứu Trần Đình Sơn, với sự tham gia của nhà sưu tập Tú Anh, các cổ vật cung đình từ Bảo tàng Mỹ thuật cung đình Huế.
Đặc biệt, festival lần này còn có nhiều hoạt động cộng đồng được tổ chức xen kẽ như: Ngày hội “Chúng em cùng vào bếp” của các em học sinh phổ thông trung học, “Bữa ăn hạnh phúc” dành cho các đôi vợ chồng thi trổ tài nấu ăn, “Đi bộ vì màu xanh quê hương”… do các bạn đoàn viên thanh niên thành phố Huế thực hiện. Các chương trình dạy nấu ăn cho du khách và người dân, các không gian ẩm thực trong vườn Huế của các nghệ nhân và doanh nghiệp trong thành phố vốn là một loại hình độc đáo của du lịch Huế.
V.THẮNG
