Nấm Hầu thủ mọc hoang ở Bắc Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, thích hợp với khí hậu hàn đới, ôn đới (trước đó đã được trồng thử nghiệm tại Đà Lạt), là loại dược liệu quý, có tác dụng điều hòa hệ tiêu hóa, rất tốt cho hệ thần kinh, ngăn ngừa ung thư phổi di căn.
Từ cuối năm 2005, thạc sĩ Cổ Đức Trọng đã tiến hành dự án sản xuất nấm Hầu thủ trên địa bàn TPHCM. Sau 20 tháng, nấm Hầu thủ đã sinh trưởng tốt, thu được 1.600kg nấm khô thương phẩm, cung cấp ra thị trường, tạo nguồn nguyên liệu cho ngành dược.
Thạc sĩ Trọng cho biết: “Chúng tôi đã hoàn thiện quy trình trồng nấm Hầu thủ ở TPHCM trong mái nhà lợp tôn, nhiệt độ trung bình 350C. Điều đó chứng tỏ dòng nấm này phù hợp, có thể nhân rộng sản xuất tại TPHCM, vùng Đông Nam bộ và đồng bằng sông Cửu Long”.
K.G.
