* Công bố du lịch Thừa Thiên - Huế năm 2010
(SGGPO).- Sáng 20-3, Sở VHTT và Du lịch, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế và Câu lạc bộ Bếp lửa Cố đô - Huế đã thực hiện chiếc bánh khoái kỷ lục với đường kính 3 mét, chu vi 9,42 mét, diện tích 7,06 m², khối lượng 200kg, gấp 396 lần so với bánh khoái truyền thống.
Đây là món ẩm thực đặc trưng phục vụ khách du lịch. Để thực hiện chiếc bánh này anh Phan Anh Dũng-Chủ tịch Câu lạc bộ Bếp lửa Cố đô-Huế và 15 cộng sự của mình đã dùng 20 kg bột, 120 quả trứng, 5kg thịt thăn heo, 5kg chả lụa, 5kg tôm nõn cùng với giá đỗ, cà rốt, nước sốt, gan lợn, tương ớt, vừng, nếp...
Chiếc bánh đã được Trung tâm sách sách kỷ lục Guinness Việt Nam công nhận là chiếc bánh khoái lớn nhất Việt Nam. Bánh khoái là món ăn truyền thống của Huế mang trong nó nét đặc trưng ẩm thực nhẹ nhàng tinh tế của người Huế. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của khách du lịch. Khách du lịch đến Huế ai ai cũng muốn tìm đến cửa Thựơng Tứ (phía Đông nam kinh thành Huế) hoặc đường Đinh Tiên Hoàng để ăn bánh khoái, bởi vì tên gọi của nó cũng đã gợi lên sự tò mò. Nhân bánh là sự tổng hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm như: Tôm, trứng thịt heo... cùng cà rốt, đu đủ hành lá.
Các đầu bếp tưới dầu ăn trên bề mặt bánh khoái.
* Cùng trong sáng nay, Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Thừa Thiên Huế tổ chức Lễ công bố du lịch Thừa Thiên-Huế năm 2010. Ngay sau đó, hơn 5000 người và đoàn gồm 30 xe ô tô, 20 xe mô tô và 100 xích lô, 250 xe đạp đã tổ chức lễ tuần hành “Vì sự nghiệp du lịch - Vì Huế xanh sạch, đẹp, quyến rũ”. Đây là hoạt động khởi đầu nhằm triển khai và kết nối chuỗi những hoạt động, sự kiện du lịch, văn hóa nổi bật trong năm 2010, trong đó có Festival Huế được tổ chức vào đầu tháng 6.
VĂN THẮNG - PHAN LÊ
