Vào những ngày hè nóng nực, sinh tố rau, củ, quả không chỉ giải khát, mà còn cung cấp cho cơ thể lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp đẹp da, duy trì tuổi thanh xuân, trẻ trung. Xin giới thiệu đến bạn đọc một vài loại sinh tố giải nhiệt mùa nóng.
* Sinh tố rau cần – khổ qua: Rau cần, khổ qua (mướp đắng), cam, cà chua. Cam gọt vỏ, cắt lát, cà chua thái lát, rau cần rửa sạch, cắt đoạn, khổ qua rửa sạch, thái lát. Tất cả vật liệu cho vào máy xay sinh tố; gạn lọc thì có thể dùng, có thể thêm đường hay mật ong. Thức uống này có tác dụng thanh mát giải khát, giải nhiệt ở gan, điều hòa cảm xúc, hoãn giải các chứng do nhiệt gây ra.
* Sinh tố thanh long: Thanh long giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất nên rất có ích cho sức khỏe. Ngay cả những người bị bệnh tiểu đường cũng có thể ăn thanh long thường xuyên. Trong mùa nắng, bạn có thể chế biến loại quả này thành những loại sinh tố hấp dẫn.
* Sinh tố khổ qua – khóm: Khổ qua, cà rốt, khóm (dứa), mật ong 2 muỗng lớn, nước đá một ít. Khổ qua bỏ hột thái lát, cà rốt thái lát, khóm thái lát. Tất cả vật liệu cho vào máy xay sinh tố, sau khi gạn lọc lại đổ vào trong máy thêm nước đá nhuyễn, mật ong bật máy trộn đều. Thức uống này công hiệu thanh tâm bổ phổi.
* Sinh tố dưa hấu tươi mát: Dưa hấu, cà rốt, cam. Dưa hấu bỏ vỏ, lấy ruột cắt thành khối, cà rốt thái sợi, cam lột vỏ thái lát. Tất cả vật liệu cho vào máy xay sinh tố. Sinh tố này có tác dụng thanh nhiệt, tăng sức miễn dịch cơ thể.
* Sinh tố lê – táo tây: Lê và táo gọt vỏ bỏ hột, cùng cho vào máy xay sinh tố. Sau khi gạn lọc lại đổ vào trong máy, thêm sữa, đường và nước đá nhuyễn xay đều thì hoàn tất. Sinh tố này có tác dụng bổ tim an thần, điều chỉnh và bồi bổ đường ruột.
* Sinh tố cam tươi: Theo nghiên cứu và khảo sát cho thấy, 1/3 phụ nữ không hấp thụ đủ vitamin C mà chúng có sẵn nhiều trong nước cam. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất sắt. Thiếu sắt sẽ dễ dẫn tới sự thờ thẫn, thiếu sinh khí. Vì thế, khi bạn đảm bảo cơ thể có đầy đủ vitamin C thì chất sắt cũng được tăng theo. Lượng vitamin C đề nghị mỗi ngày khoảng 30mg, do đó bạn không cần uống thuốc bổ sung nếu như bạn uống 2 ly nước cam, hoặc ăn nhiều trái cây và rau quả hàng ngày. Nước cam là món “nước mát” tăng sức đề kháng vào mùa nóng.
Lương y BÀNG CẨM
