Sườn non nấu thơm

Với sườn heo non, có thể chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng. Mời bạn đọc “Vào bếp cuối tuần” kỳ này nấu thử món sườn non nấu thơm. Thơm giúp thịt sườn mau mềm, đồng thời tạo vị ngọt và chua thanh cho nước dùng. Món ăn này thực hiện khá nhanh – khoảng 35 - 40 phút. Tất cả nguyên liệu đều có bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng giới thiệu sản phẩm của Công ty Vissan.

Chuẩn bị (cho 4 người ăn): 400g sườn non, ½ trái thơm, 200g cà rốt, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê hành tím bằm, 1 hộp nước dùng (súp) Vissan loại 250g, 2 muỗng dầu ăn. Gia vị: bột nêm, tiêu,  muối.

Thực hiện: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (dài khoảng 3cm). Thơm chẻ đôi, cắt miếng (dày 0,2 –0,3cm), cà rốt tỉa hoa - cắt thành miếng vừa ăn. Bổ dọc hành tây làm 4, tách rời từng lá. Ướp sườn với hành tím+rượu vang+ chút muối tiêu trong 15 phút. Bắc chảo dầu lên bếp, xào sơ cho miếng sườn săn lại, đổ nước dùng vào, đun nhỏ lửa cho sôi, hớt bọt, khoảng 20 phút cho mềm thịt sườn (nếu chưa mềm, có thể châm thêm chút nước), rồi bỏ thêm cà rốt, thơm. Nấu thêm khoảng 5 phút, bỏ hành tây vào, nhắc chảo xuống.

Trang trí: Múc sườn ra thố hoặc từng chén, lấy đũa xếp miếng sườn xen kẽ với cà rốt, hành, cho vài cọng ngò trang trí lên trên mặt cho đẹp. Sườn nấu thơm ăn nóng, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc với bún tươi tùy sở thích.

Thiên Kim

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Hơn 130 loài hoa sẽ phục vụ thưởng lãm tại đường hoa Nguyễn Huệ

Hơn 130 loài hoa sẽ phục vụ thưởng lãm tại đường hoa Nguyễn Huệ

Ông Nguyễn Đông Hòa, Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group cho biết, năm nay tổng số hoa phục vụ tại Đường hoa Nguyễn Huệ khoảng hơn 130 loài với hơn 120.000 chậu. BTC luôn nghĩ đến việc đổi mới cũng như sáng tạo cách sắp xếp hoa để tăng thêm ý nghĩa cho các đại cảnh, tiểu cảnh.

Phim

“Con đường có mặt trời” được chiếu trong đợt phim chào mừng Đại hội đại biểu lần thứ XIII của Đảng

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định 204/QĐ-BVHTTDL về việc tổ chức đợt phim "Chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng, Kỷ niệm 91 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3-2-1930- 3-2-2021) và mừng Xuân Tân Sửu 2021". Bộ phim "Con đường có mặt trời" của điện ảnh Quân đội được chọn chiếu trong dịp này.

Âm nhạc

Sân khấu

Sân khấu Sen Việt - Những thể nghiệm mới

Để thực hiện mục tiêu của Hội Sân khấu TPHCM và cũng là tâm nguyện cá nhân, NSƯT - đạo diễn Lê Nguyên Đạt đứng ra nhận làm Sân khấu Sen Việt mô hình nhỏ tại lầu 1 Hội Sân khấu TPHCM, số 5B đường Võ Văn Tần, quận 3, TPHCM. Đây là địa điểm dành cho sinh viên Trường Đại học Sân khấu và Điện ảnh TPHCM làm nghề, học tập và rèn luyện.

Sách và cuộc sống

Những trang viết đượm tình miền Trung

Diễn ra trong 4 tháng, từ ngày 21-6 đến 31-10, cuộc thi viết Thương nhớ miền Trung (do báo Thanh Niên tổ chức) đã nhận được 1.102 bài tham gia từ các tác giả trong và ngoài nước.


Sáng tác

Chuyến du lịch không đồng

Một mình một vali, vừa ra khỏi nhà, chị đã thấy chống chếnh, bao lâu rồi chị không có cảm giác một mình. Xe lắc lư bốn tiếng, thả chị xuống một nơi hoàn toàn xa lạ.

Mỹ thuật