Các nhà khoa học của Trung tâm nghiên cứu cấp cao (Cinvestav) thuộc Hội đồng Khoa học và Công nghệ quốc gia Mexico đã phát triển thành công loại tinh bột tăng cường phòng ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
Theo nhà nghiên cứu Fernando Martínez Bustos, Trưởng dự án nghiên cứu, tinh bột trên có thành phần chủ yếu làm từ các loại hạt phổ biến ở Mexico có giá thành rẻ, khi dùng kèm với yogurt và snack sẽ cho kết quả tốt nhất.
Sắp tới loại tinh bột này sẽ được đưa vào sản xuất đại trà và tiêu thụ ở thị trường nội địa.
P.NAM
