TPHCM: Chưa an tâm với thực phẩm tết

Thị trường TPHCM đã sôi động với nhiều mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán sắp tới. Theo lực lượng quản lý thị trường, không chỉ hàng trong nước mà nhiều mặt hàng nhập khẩu, thậm chí nhập lậu, cũng rất dồi dào. Chính vì vậy, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đang khiến người dân lo ngại. Ghi nhận từ Thanh tra Sở Y tế TPHCM và Chi cục QLTT TPHCM ngày 5-1 cho thấy vẫn chưa an tâm với thực phẩm tết.

Rượu “độc”, mứt kém vệ sinh

Triển khai đợt cao điểm kiểm tra VSATTP, ngày 5-1, đoàn thanh tra Sở Y tế TPHCM đã tiến hành kiểm tra đột xuất doanh nghiệp tư nhân (DNTN) Tấn Lộc (C52 Tân Kỳ Tân Quý, phường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú), chuyên sản xuất mứt, đá me và me sấy. Tại nơi sản xuất, đoàn đã phát hiện nhiều sai phạm về VSATTP.

Tất cả loại mứt đều được chế biến, trộn, xào ngay trên nền nhà, không được che đậy. Các khu chế biến, đóng gói mứt lẫn lộn, ngay cạnh nhà vệ sinh. Kho chứa nguyên vật liệu cũng không có kệ cao, tất cả thành phẩm và đường để trực tiếp dưới đất. Khi sản xuất, các công nhân không đeo găng tay và khẩu trang. Tại thời điểm thanh tra, những nhân viên được thuê làm thời vụ đều chưa được khám sức khỏe.

Trước đó, ngày 30-12-2008, Đội QLTT 7B kết hợp với Phòng Y tế quận 7 đã kiểm tra địa chỉ 164-166 đường số 9 khu phố 1 phường Tân Phú và phát hiện tại đây đang đóng gói các loại mứt, trái cây khô dán nhãn hiệu Trường Tuyền không đảm bảo VSATTP. Kiểm tra kho hàng có 120kg ô mai gừng, 540kg quả sấu cay, 320kg quả mơ gừng, 300kg mứt mơ, 405kg mứt sấy, 800kg mứt mơ sấy, 264kg mứt chà là thành phẩm, 3.120kg nho khô xuất xứ Trung Quốc, không có nhãn phụ tiếng Việt, không ghi hạn sử dụng. Lực lượng QLTT đã niêm phong và tạm giữ 4.476kg nho khô và 270kg quả trám do Trung Quốc sản xuất.

Kiểm tra tình hình sản xuất rượu của Công ty cổ phần rượu Bình Tây (quận 6), ghi nhận công ty còn sản xuất bia hơi nhưng không xuất trình được hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm mặt hàng này. Cận Noel 2008, Đội QLTT quận Bình Thạnh kết hợp với Công an phường 24 kiểm tra kho chứa hàng của Công ty TNHH-TM-XNK Rồng Đông Dương (337 Bùi Đình Túy P24 Q.Bình Thạnh) phát hiện cơ sở kinh doanh nhiều loại rượu không rõ nguồn gốc. Lực lượng kiểm tra đã tạm giữ 3.729 chai rượu ngoại các loại, 11.496 chai bia hiệu Warrteiner, 426 chai rượu ngoại Leparrc.

Liên quan đến việc kinh doanh, sản xuất rượu, ngày 25-12-2008, Đội QLTT 7B phối hợp với Trung tâm Y tế dự phòng quận 7 kiểm tra chi nhánh Công ty TNHH Khả Doanh (cửa hàng Khánh Hưng) ở 502/101 đường Huỳnh Tấn Phát, quận 7, tạm giữ 520 lít cồn tinh luyện do chưa xuất trình hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc.

Kiểm tra phần ngọn (!)

Ông Lê Xuân Đài, Chi cục phó Chi cục QLTT TPHCM, cho biết, qua thực tiễn thanh kiểm tra cho thấy vẫn không ít cơ sở vi phạm VSATTP. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Trưởng phòng Quản lý ATVSTP (Sở Y tế TPHCM), cho rằng hiện đang là thời điểm mà thực phẩm dồi dào nhất, do đó cơ quan quản lý cũng phải dốc hết sức để kiểm soát trong khả năng có thể, được đến đâu hay đến đó.

Biết rằng thanh kiểm tra là quan trọng nhằm hạn chế phần nào thực phẩm mất vệ sinh, kém chất lượng đến tay người tiêu dùng. Vậy nhưng theo các chuyên gia y tế, việc thanh kiểm tra thực phẩm dịp tết nói riêng và thực phẩm nói chung như là “đến hẹn lại lên” và chỉ là… phần ngọn. Cái gốc của vấn đề là ý thức của cả người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng cộng với các chế tài cứng rắn.

Theo BS Nguyễn Văn Châu, Giám đốc Sở Y tế TPHCM, ngành y tế TPHCM đang triển khai hệ thống kiểm soát thực phẩm chuỗi. Nghĩa là thực phẩm sẽ được kiểm soát theo quy trình từ nông trại, nhà phân phối và đến người tiêu dùng với đầy đủ thông tin cập nhật.

Sở Y tế đang cùng Sở KH-CN phối hợp với các cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm thiết lập “hệ thống thông tin giám sát VSATTP đối với mọi thực phẩm đang lưu thông trên địa bàn TP” để thông báo kịp thời cho người dân cảnh giác đối với những thực phẩm có chất độc hại, không đạt chuẩn VSATTP.

Tường Lâm