Một thông tin thú vị: tại khách sạn 5 sao Daewoo ở Hà Nội có bán một loại rau đặc sản: rau sắng, giá 200.000 – 250.000 đồng/kg. Đây là một loại rau rừng giàu dinh dưỡng, ngon ngọt, thậm chí đã đi vào thi ca: “Muốn ăn rau sắng chùa Hương- Tiền đò ngại tốn, con đường ngại xa” (thơ Tản Đà). Rau sắng là loại rau rừng, mọc tự nhiên tại các vùng núi đá, chính vì thế mà... muốn ăn không dễ.
May cho những người sành ăn, đồng bào dân tộc Nùng ở tỉnh Cao Bằng đã nghĩ cách trồng xen loại rau này với các loại cây lâm nghiệp khác. Không chỉ có rau sắng mà cả chè đắng, mắc mật và dạ hiến (còn gọi là rau bò khai) cũng đang được trồng xen. Chè đắng dùng để pha nước uống, rất tốt cho sức khỏe, có giá khoảng 7.000 đồng/kg lá tươi, búp tươi 15.000 đồng/kg; còn mắc mật khô (dùng làm gia vị cho các món ăn như vịt quay, lợn quay, thịt kho...) từ 70.000 – 80.000 đồng/kg.
Tại các nương rẫy người dân đã thay các loại cây ngô, sắn bằng chè đắng; phía chân núi đá vôi và tại các hốc đá sát sau nhà trồng mắc mật và rau sắng, hốc và mỏm đá trồng rau dạ hiến; từ độ cao 200m trở lên được khoanh nuôi bảo vệ để tái sinh và phát triển rừng. Tròn một năm triển khai, mô hình này đã khẳng định được sự thành công, không những phủ xanh đất trống, đồi núi trọc mà còn tạo thêm thu nhập cho người dân, bảo tồn nguồn cây bản địa, hạn chế sâu bệnh hại, phát huy đặc tính thích ứng của cây rừng.
Hoàn toàn có cơ sở để tin rằng mô hình này và cách làm tương tự ở các vùng sơn địa và bán sơn địa khác sẽ góp phần thực hiện mục tiêu trồng mới 5 triệu ha rừng, đồng thời bảo tồn đa dạng sinh học, ổn định cuộc sống cho người dân vùng sâu vùng xa. Vẹn cả đôi đường!
ANH THƯ
