Sức lan tỏa từ một cuộc thi…

Năm học 2013-2014, một trong những nhiệm vụ trọng tâm của bậc học mầm non trên cả nước là nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng và cải thiện tầm vóc, sức khỏe cho trẻ em. Hướng đến mục tiêu đó, lần đầu tiên một cuộc thi tìm hiểu về kiến thức dinh dưỡng đã được Bộ GD-ĐT tổ chức trên quy mô lớn, thu hút sự tham gia của hơn 13.000 giáo viên, bảo mẫu các trường mầm non trong cả nước. 

Học sinh Trường Mầm non Họa Mi 2, quận 5 TPHCM trong giờ ăn xế buổi chiều.

Nỗ lực cải thiện chất lượng bữa ăn

Kết quả khảo sát tình trạng dinh dưỡng khu vực Đông Nam Á (SEANUTS) do Viện Dinh dưỡng quốc gia (thuộc Bộ Y tế) phối hợp Hội Dinh dưỡng Việt Nam thực hiện từ năm 2009 đến 2012 cho thấy, hơn 50% trẻ em Việt Nam từ 6 tháng đến 11 tuổi thiếu các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển như sắt, vitamin A, B1, C, D… Trung bình, cứ 3 trẻ lại có 1 em mất cân bằng về dinh dưỡng. Điều này lý giải vì sao chất lượng bữa ăn bán trú tại các trường mầm non và tiểu học trên địa bàn cả nước đang là mối quan tâm hàng đầu của ngành giáo dục.

Bà Phan Thu Hằng, Phó trưởng phòng Mầm non, Sở GD-ĐT tỉnh Kiên Giang, đánh giá về thực trạng tổ chức bữa ăn bán trú ở địa phương: “Hiện  mới khoảng 70% trường mầm non có tổ chức bữa ăn bán trú. Nhưng cách thực hiện mỗi nơi một khác, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giữa các nơi không đồng đều, chất lượng bữa ăn phụ thuộc hoàn toàn vào năng lực chuyên môn của nhân viên cấp dưỡng ở từng đơn vị”. Cùng quan điểm đó, bà Lê Thị Điểm, Phó trưởng phòng Mầm non, Sở GD-ĐT tỉnh Bình Thuận, chia sẻ: “Phần lớn cán bộ phụ trách dinh dưỡng ở các trường đều chưa qua trường lớp đào tạo, thiếu kinh nghiệm thực tiễn. Nhiều nơi thậm chí chưa có nhân viên cấp dưỡng mà do giáo viên đứng lớp đảm trách. Khẩu phần ăn của các cháu thường chế biến theo kinh nghiệm các cô tự có, chưa qua bất kỳ sự thẩm định nào về chất lượng vệ sinh và an toàn thực phẩm. Giáo viên phần lớn đều thiếu kiến thức về dinh dưỡng và quy trình chế biến”.

Trước thực trạng đó, tại hội nghị triển khai nhiệm vụ giáo dục mầm non năm học 2013-2014 vừa qua do Bộ GD-ĐT tổ chức, PGS-TS Nguyễn Bá Minh, Vụ trưởng Vụ Giáo dục mầm non, Bộ GD-ĐT đã chỉ đạo: “Năm học 2013-2014 là năm đầu tiên Bộ GD-ĐT phát động cuộc thi tìm hiểu về kiến thức dinh dưỡng cho giáo viên mầm non tại 63 tỉnh - thành trong cả nước với mục tiêu nâng cao hiểu biết về dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non, đồng thời phát triển các kỹ năng về quản lý chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ cho các cán bộ quản lý”. Chương trình có các hoạt động  chính như biên soạn và phát hành miễn phí cẩm nang “Dinh dưỡng cho trẻ mầm non”, xây dựng trang web điện tử dinhduongmamnon.vn để các giáo viên có thể cập nhật kiến thức về dinh dưỡng, đồng thời chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc bữa ăn cho trẻ giữa các vùng, miền. Trong đó, điểm nhấn của chương trình năm nay là tổ chức cuộc thi trực tuyến với chủ đề “Tìm hiểu về dinh dưỡng với sức khỏe trẻ mầm non”. Tham gia cuộc thi, giáo viên sẽ trải qua các vòng thi trắc nghiệm, trả lời câu hỏi dưới hình thức hỏi-đáp nhằm nâng cao kiến thức về dinh dưỡng, khắc phục những quan niệm sai lầm về chế biến bữa ăn cho học sinh. 

Phối hợp gia đình - nhà trường

Trao đổi bên lề cuộc thi, bà Bùi Thị Huyền Nga, Phó hiệu trưởng Trường Mầm non Hướng Dương (xã Tân Hưng, TP Bà Rịa-Vũng Tàu), cho biết: “Giáo viên trong trường rất vui và hào hứng. Ngày nào các chị em cũng truy cập vào website chính thức của chương trình để tìm hiểu các kiến thức về dinh dưỡng, sau đó cùng đem ra trao đổi, phân tích để tìm ra phương pháp thực hiện tốt nhất cho trường mình”. Bà Nga nhìn nhận đây là cuộc thi về dinh dưỡng có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, một sân chơi bổ ích giúp các cán bộ phụ trách nâng cao tinh thần và ý thức về dinh dưỡng, thấy được tầm quan trọng của việc cải thiện chất lượng bữa ăn cho học sinh. Bên cạnh đó, đây cũng là cơ hội giúp các giáo viên nhận thức rõ hơn về tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ thông tin vào việc làm và cải thiện cuộc sống, tăng cường thói quen lên mạng tìm hiểu thông tin. Hình thức thi trực tuyến vừa giúp người tham dự không mất nhiều thời gian di chuyển, đồng thời còn giúp bản thân mỗi trường tập hợp được ngân hàng kiến thức về dinh dưỡng, tăng cường sự giao lưu, học tập, trao đổi kinh nghiệm giữa các vùng, miền. Bà Lê Thị Tám, Hiệu trưởng Trường Mầm non Cổ Bi (huyện Gia Lâm, TP Hà Nội) nhấn mạnh thêm vai trò cần thiết của việc tuyên truyền, kêu gọi sự phối hợp giữa hai phía gia đình và nhà trường, giúp việc chăm lo sức khỏe dinh dưỡng cho học sinh đạt hiệu quả toàn diện nhất. 

Hiện tại cuộc thi đã kết thúc vòng sơ loại cấp quận/huyện. Tất cả bài dự thi đều được ban tổ chức đánh giá cao về tinh thần hợp tác, nhiệt tình tham gia tìm hiểu. Dự kiến vòng 2 cấp tỉnh/thành phố sẽ diễn ra từ ngày 14 đến 18-10 và chung kết xếp loại sẽ diễn ra từ ngày 21 đến 25-10. Lễ công bố và trao giải chung cuộc sẽ diễn ra vào khoảng trung tuần tháng 11.

THU TÂM

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Lộ trình dừng hoạt động của các chương trình giáo dục nước ngoài tại 4 trường quốc tế ở TPHCM

Lộ trình dừng hoạt động của các chương trình giáo dục nước ngoài tại 4 trường quốc tế ở TPHCM

Liên quan thông tin UBND TPHCM yêu cầu dừng thí điểm chương trình nước ngoài tại 4 trường quốc tế gồm THCS-THPT Quốc tế APU, TH-THCS-THPT Quốc tế Sài Gòn Pearl, TH-THCS-THPT Quốc tế Canada và TH-THCS-THPT Quốc tế Mỹ, chiều tối 14-1, PV Báo SGGP đã có cuộc trao đổi nhanh với ông Nguyễn Văn Hiếu, Phó Giám đốc Sở GD-ĐT TPHCM.  

Hướng nghiệp - tuyển sinh

Giáo dục hội nhập

Văn hay chữ tốt

Trao giải “Văn hay chữ tốt” và “Lớn lên cùng sách”

Hội thi “Văn hay chữ tốt” cấp thành phố lần thứ 21 được tổ chức vào ngày 7-1 và hội thi “Lớn lên cùng sách” lần thứ 6 được tổ chức vào ngày 8-1 vừa qua đã khép lại thành công tại Lễ tổng kết trao giải sáng nay 15-1 tại TPHCM.

Giải thưởng võ trường toản

Giải thưởng Võ Trường Toản 2020: Những cống hiến trong sự nghiệp “trồng người”

Ghi nhận 4 trong số 50 gương nhà giáo là cán bộ, giáo viên được trao giải thưởng Võ Trường Toản 2020, chúng tôi nhận thấy các thầy cô là những giáo viên nhiệt huyết, say mê với nghề, có nhiều đóng góp trong công tác giáo dục, lan tỏa các sáng kiến hay về đổi mới phương pháp quản lý và tổ chức giảng dạy, được đồng nghiệp tin yêu, phụ huynh và học sinh kính trọng.

Học bổng nguyễn văn hưởng

Mong ước của người truyền lửa

Buổi sáng cuối tuần, các bác sĩ trẻ, sinh viên ngành y dược từng được nhận học bổng Nguyễn Văn Hưởng đã hẹn nhau đến thăm gia đình bác sĩ Tạ Trung Quấc, mạnh thường quân ủng hộ tài chính giúp sinh viên có hoàn cảnh khó khăn vượt khó vươn lên trong học tập, thực hiện ước mơ khoác áo blouse trắng, trong hơn 10 năm qua. 

Giải thưởng tôn đức thắng

Hun đúc ngọn lửa sáng tạo

“Nếu không có bà Bé Ba, chắc giờ này chúng tôi đã bỏ cuộc và phá sản”, ông Phạm Thành Lộc, Công ty cổ phần Nông nghiệp công nghệ cao Thanh Bình, bộc bạch trong lúc dẫn chúng tôi đi thăm những mô hình trồng khí canh đầy ắp rau xanh ở huyện Củ Chi, TPHCM. 

Diễn đàn Chống bệnh thành tích trong giáo dục