Hiện tượng một số nước tương chứa chất 3MCPD gần đây đã rung lên hồi chuông cảnh báo đối với người tiêu dùng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vừa qua, Hội Lương thực Thực phẩm thành phố đã công bố danh sách 21 doanh nghiệp sản xuất nước tương sạch đã qua kiểm nghiệm. Cơ sở sản xuất Thành Phát là một trong 21 doanh nghiệp đó với sản phẩm nước tương hiệu Con Công.
Đối với những ai đã dùng qua sản phẩm nuớc tương Con Công chắc chắn sẽ dễ dàng nhận ra những khác biệt so với những sản phẩm cùng loại khác, bởi hương vị đặc trưng của nó. Sở dĩ có điều này là do sản phẩm được chế biến theo công thức truyền thống, từ hạt đậu nành, đậu phộng được lên men tự nhiên, không có bất cứ một loại hóa chất nào khác, nên khách hàng có thể an tâm đối với sản phẩm. Anh Lê Văn Đồng - Giám đốc cơ sở Thành Phát tâm sự: “Làm nghề này cần cái tâm, vì nó liên quan đến sức khỏe mọi người”.
Có lẽ chính vì điều này đã thúc giục anh tìm tòi và nghiên cứu không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Đối với mỗi lô hàng cho ra, anh đều lấy mẫu xét nghiệm, phải đảm bảo yêu cầu về độ đạm và không chứa độc tố ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Anh mong muốn nước tương Con Công không chỉ ngày càng ngon hơn mà còn phải là sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.
Tính đến đầu năm 2007 sản phẩm nước tương Con Công của cơ sở nước tương Thành Phát đã được phân bố rộng rãi từ miền Trung trở vào miền Nam trên các kênh siêu thị, chợ và các sạp hàng tạp hóa… Sản phẩm đã được chứng nhận đạt chất lượng vì sức khỏe cộng đồng.
|
Bá Nam – Thanh Liêm
