Hội chợ có khoảng 100 gian hàng, chia thành 5 khu theo từng nhóm sản phẩm: Khu trưng bày giống, sản phẩm chăn nuôi tiêu biểu; khu triển lãm vật nuôi (bò thịt, bò sữa, heo, dê); khu triển lãm giống cây phục vụ chăn nuôi (giống cỏ, giống bắp); khu máy móc, thiết bị, công nghệ phục vụ chăn nuôi, thuốc thú y, thức ăn gia súc; khu thực phẩm chế biến từ các sản phẩm chăn nuôi.
Qua đó, khuyến khích, phát triển chăn nuôi theo phương thức trang trại, cơ giới hóa nhằm giảm công lao động, nâng cao hiệu quả sản xuất. Đồng thời, lựa chọn những cá thể có chất lượng tốt, nhân rộng các mô hình chăn nuôi đạt hiệu quả để phát triển ngành chăn nuôi bò sữa theo hướng chuyên nghiệp, bền vững.
Trong khuôn khổ hội chợ, có 2 buổi tọa đàm về phát triển chăn nuôi bò sữa hiệu quả, bền vững và cải thiện đàn bò lai hướng thịt tại TPHCM, định hướng người chăn nuôi bò thịt, bò sữa áp dụng các công nghệ trong chăn nuôi nhằm tăng năng suất, giảm giá thành, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ngoài ra, còn có phần hội thi bò sữa.
