Gia cầm sau khi giết mổ được đưa vào khâu làm lạnh, giúp giữ sản phẩm được lâu. Ảnh: Đ.P
Trên diện tích 2,3 ha tại Khu Công nghiệp Loteco Biên Hòa (Đồng Nai), Công ty TNHH Unitek Enterprise xây dựng nhà máy (NM) giết mổ gia cầm rộng 4.000m2, với dây chuyền nhập khẩu từ Pháp, công suất 45.000 con/ca, đạt chuẩn ISO 9001:2000 và là nhà máy giết mổ gia cầm đầu tiên trong nước đạt chuẩn HACCP.
Với dây chuyền này, thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn những dây chuyền thông thường khác nhờ có hệ thống làm lạnh. Mỗi ngày nhà máy gia công giết mổ gần 30.000 con và chế biến 2.000 – 4.000 con thành nhiều sản phẩm như gà rán, bánh gà, vai gà, gà xiên que, xíu mại gà, chả giò, chả gà, nem gà… được tiêu thụ thông qua hệ thống cửa hàng 99 tại TPHCM, Nha Trang, Hà Nội, Vũng Tàu… các hệ thống siêu thị, Co-op Mart, Big C, Maximax và hệ thống cửa hàng của Vissan.
Công ty TNHH Unitek Enterprise cũng đang đầu tư chuỗi cửa hàng cung cấp sản phẩm thịt gà tươi, gà chế biến và khoảng 20 sản phẩm ăn liền từ gà có khẩu vị Á, Âu. Nhằm đảm bảo an toàn cho sản phẩm, Unitek Enterprise sẽ khép kín dây chuyền, từ nuôi đến phân phối trong thời gian tới. Hiện nay công ty đã có 3 trại chăn nuôi gà tại tỉnh Đồng Nai với khoảng 90.000 con/trại.
Đ.P.
