An Giang đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) cấp giấy chứng nhận độc quyền nhãn hiệu tập thể đặc sản mắm Châu Đốc cho 48 hộ sản xuất chế biến mắm tại thị xã Châu Đốc. Đây là sản phẩm có truyền thống chế biến sản xuất nổi tiếng từ 50 năm đến trên 100 năm.
Mắm Châu Đốc có truyền thống lâu đời cha truyền con nối, với gần 150 cơ sở hoạt động trên địa bàn thị xã Châu Đốc. Từ sản phẩm truyền thống nguyên con và cá linh, đến nay các cơ sở cải tiến chế biến phong phú chủng loại cá philê, bột mắm với các loại cá rèn, sặc, cá rô, cá leo, mè vinh, cá sửu, cá cơm... thuận tiện cho người tiêu dùng, hạn sử dụng từ 7 tháng - 1,5 năm.
Mắm Châu Đốc còn là một trong số các sản phẩm chủ lực tiêu thụ mạnh trong mùa lễ hội Vía bà Chúa Xứ núi Sam và xuất khẩu.
T.T.X.
