* Ăn nhiều có thể gây tử vong
Hành khô là món gia vị được sử dụng tại nhiều nơi trong cả nước. Để làm ra một mẻ hành khô, người dân ở các làng trồng và sơ chế hành ở Vĩnh Phúc, Hải Dương phải rất kỳ công, tuân thủ từng bước quy trình kỹ thuật. Thế nhưng, ở làng Thuận Quang, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, ngay thủ đô Hà Nội, lại có cách sản xuất hành khô thật “khủng khiếp”, đó là trộn lẫn vỏ củ sắn (mì) với hành khô để kiếm lời. Theo đó, tỷ lệ pha trộn là 1kg vỏ sắn và 3kg hành khô.
Theo bà Nguyễn Thị Dụ, nguyên Giám đốc Trung tâm Phòng chống độc Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), vỏ sắn chứa một lượng cyanide, là chất rất độc đối với cơ thể con người,nếu ăn nhiều có thể gây tử vong.
Được biết, hiện trong làng Thuận Quang đang có khoảng 100 hộ sản xuất hành khô bán ra cả nước.
VĂN PHÚC HẬU
