Khẩu vị Tây với thịt dê ta

Có thể bạn đã biết khá nhiều về các món dê ta chế biến theo kiểu ta nhưng nếu dê ta được chế biến theo kiểu Tây thì thế nào?

Dê nguyên con chuẩn bị chế biến thành các món ăn tại Sơn Dương Quán.

Hiện nay ở thành phố Hồ Chí Minh, có nhiều quán dê nướng, nhất là ở khu vực quận 5, quận 3. Để tạo gu riêng cho mình, Sơn Dương Quán ra đời cũng chuyên các món dê nhưng có lẽ ít có nơi nào khẩu vị dê nguyên chất lại đậm đà và đa dạng như vậy.

Nếu người nào đã đến Sơn Dương Quán và thưởng thức dê nướng không khói, dê quay nguyên con rồi thì chắc chắn sẽ phát hiện ra sự khác biệt giữa các món dê ở đây và những hàng quán khác. Bởi lẽ, chủ quán cũng là một chủ trang trại nuôi dê nên thịt dê vừa chọn lọc vừa thuần chất.

Quán còn có những món ăn rất Tây bằng thịt dê ta. Đó là món cà ri dê, sườn dê nướng hay dê hầm rượu vang. Những miếng sườn dê được tẩm ngũ vị, mật ong nướng babercue theo phong cách châu Âu như sườn heo nướng theo khoái khẩu của người Đức.

Ngoài ra, quán còn bổ sung vào thực đơn của mình gần 10 món ăn từ dê với những tên gọi rất tình tứ và lãng mạn như: dê nồng nàn (dê hấp với bia Sài Gòn và riềng), dê cay đắng (dê hấp thố ăn với rau đắng), dê si tình (ăn chung với bông thiên lý) hoặc dê tứ quái (ăn kèm với khổ qua)...

Để có những tên gọi rất riêng biệt cho những món ăn mới của mình, vợ chồng chủ quán đã cùng với những người bạn tri kỷ nghiên cứu rất nhiều về mùi vị khi kết hợp giữa thịt dê hầm với các món rau ăn kèm. Đặc biệt món chân dê chiên nước mắm, một món ăn với “fish sauce” nguyên chất được nhiều người thích thú khi nhâm nhi với những loại rượu ngâm gia truyền ở Sơn Dương Quán.

Nếu bạn chần chừ không biết nên đổi khẩu vị cho bữa trưa của mình như thế nào, bạn cũng có thể đến quán, ở đây cũng có cơm văn phòng 14.000 đồng/phần. Với thực đơn hơn 100 món mặn, có cả món dê kho tộ, bạn tha hồ lựa chọn để thưởng thức một bữa trưa thoải mái.

Mỹ Khuê

 

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Sun Group tạo sự khác biệt và tầm vóc mới cho Nam Phú Quốc

Sun Group tạo sự khác biệt và tầm vóc mới cho Nam Phú Quốc

Sau nửa thập kỷ, Nam Phú Quốc đã vươn lên trở thành điểm đến du lịch hạng sang của châu lục và trên thế giới. Kỳ tích đó có dấu ấn của Sun Group - nhà phát triển du lịch, bất động sản cao cấp hàng đầu Việt Nam, với chiến lược “thâm canh” độc đáo và một hệ sinh thái ấn tượng gồm 3 “chân kiềng” vững chãi: du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, bất động sản cao cấp.

Ngân hàng - Chứng khoán

Cơ hội mua nhà với lãi suất tốt

Tăng trưởng tín dụng 3 quý đầu năm thấp nhưng tiền gửi vẫn “chảy” vào ngân hàng. Do vậy, các ngân hàng thương mại (NHTM) đang đẩy mạnh cho vay tiêu dùng, trong đó có cho vay mua nhà để thúc đẩy tín dụng trong những tháng cuối năm.

Thị trường

TPHCM hỗ trợ doanh nghiệp gia tăng sản xuất

Ngày 27-10, Sở Công thương TPHCM cho biết, đang có sự tăng trưởng không đều trong hoạt động sản xuất công nghiệp của thành phố. Nguyên nhân, do tình hình dịch Covid-19 kéo dài, ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động sản xuất của doanh nghiệp.

Địa ốc

Đồng Nai: Gần 500 căn nhà không phép tại dự án Viva Park

UBND huyện Trảng Bom (tỉnh Đồng Nai) vừa cho biết, dự án Khu dân cư Tân Thịnh (tên thương mại là Viva Park) tại xã Đồi 61 do Công ty CP Đầu tư LDG (Công ty LDG) làm chủ đầu tư, xảy ra hàng loạt sai phạm trong thi công xây dựng. 

Nông nghiệp

Chiến lược dài hơi cho nông nghiệp sạch

Con đường khởi nghiệp được các chuyên gia đánh giá đầy chông gai, nhưng hiện nay vẫn có nhiều bạn trẻ dấn thân, trong đó có lĩnh vực nông nghiệp. Tuy vậy, để đưa được sản phẩm an toàn, có thương hiệu đến người tiêu dùng, cần đam mê, dấn thân và đầu tư lâu dài.

Đầu tư

Nở rộ dự án điện gió ở ĐBSCL

Bạc Liêu là một trong những tỉnh tiên phong ở ĐBSCL phát triển điện gió ven biển. Hiện toàn bộ chiều dài bờ biển 56km của tỉnh hầu như phủ kín các dự án điện gió, điện mặt trời.

Thông tin kinh tế