Trưa 27-2, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước thông tin: từ hồ sơ vụ việc do Đội Quản lý thị trường số 9 (cơ động) thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên chuyển giao, Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Nguyễn Thị Huyền (sinh năm 1970) và Nguyễn Văn Trường (sinh năm 1995), cùng trú tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên, về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo khoản 2, điều 317, Bộ luật Hình sự.
Theo kết quả điều tra ban đầu, Nguyễn Văn Trường cùng Nguyễn Thị Huyền - chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền đã sử dụng hàn the (tên khoa học là Natri tetraborat, là chất không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế) để sản xuất hàng loạt sản phẩm giò chả nhằm đưa ra thị trường tiêu thụ.
Số lượng thực phẩm được xác định gồm 750 chiếc giò heo (1kg/chiếc), 720 túi xúc xích (500g/túi), 130 túi chả sụn (500g/túi), 30 chiếc giò gà (1kg/chiếc), 1.420 chiếc giò lá (giò bò) cùng 150kg giò sống (thịt heo xay). Toàn bộ số hàng hóa được bán cho người tiêu dùng.
Trước đó, vào ngày 30-1-2026, Đội Quản lý thị trường số 9 đã phối hợp với Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế thuộc Công an tỉnh Hưng Yên, Công an xã Hoàn Long và Chi cục Chất lượng, chế biến và phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên) kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh giò chả Đoàn Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác phát hiện cơ sở đang kinh doanh giò chả, xúc xích các loại với tổng khối lượng thành phẩm lên tới 1.285kg, cùng nhiều nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc và công cụ phục vụ sản xuất.
Bà Huyền thừa nhận toàn bộ số hàng hóa thành phẩm do cơ sở tự mua nguyên liệu, phụ gia về sản xuất, chế biến và đóng gói để bán ra thị trường.
