Tuân thủ nghiêm ngặt “thực đơn Địa Trung Hải” sẽ giúp bảo vệ rất hiệu quả chống bệnh ung thư, bệnh tim mạch và nhiều bệnh nguy hiểm khác. Đó là kết luận vừa công bố sáng nay của các nhà nghiên cứu ở Đại học Florence (Italia), sau khi khảo sát 12 cuộc nghiên cứu quốc tế, mỗi cuộc dài từ 3 đến 18 năm, theo dõi thói quen ăn uống và sức khỏe của tổng cộng hơn 1,5 triệu người.
Theo đó, người theo thực đơn Địa Trung Hải giảm 9% nguy cơ tử vong do bệnh tim, giảm 13% nguy cơ bị bệnh Parkinson và Alzheimer, giảm 6% bị ung thư so với người không theo thực đơn này. Thực đơn Địa Trung Hải là chế độ ăn uống giàu rau xanh, trái cây, cá, chất béo tốt như dầu ô liu..., giảm ăn thịt, sản phẩm sữa, rượu...
K.V. (theo Reuters)
