Bà Đỗ Thị Diệu Hạnh, Giám đốc Sở VH-TT-DL tỉnh Bình Định, phát biểu: Bình Định là vùng đất giàu truyền thống văn hóa, với nhiều di sản văn hóa phi vật thể, như võ cổ truyền, hát bội, bài chòi dân gian cùng hệ thống làng nghề truyền thống phong phú. Trong đó, ẩm thực địa phương giữ vai trò đặc biệt, không chỉ là giá trị vật chất mà còn là câu chuyện văn hóa – lịch sử mang đậm bản sắc của con người Bình Định.
Ẩm thực Bình Định có thể kể đến những món ngon trứ danh, như nem chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất, bún cá Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy, bánh hồng… không chỉ làm say lòng thực khách mà còn trở thành những đại sứ văn hóa, góp phần lan tỏa hình ảnh Bình Định đến bạn bè khắp mọi miền và quốc tế.
Tiếp nối thành công từ mùa lễ hội năm 2024, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2025 được tổ chức với quy mô mở rộng, quy tụ 55 gian hàng đến từ nhiều tỉnh thành và quốc gia.
Trong đó có 34 gian hàng ẩm thực đến từ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản và các địa phương như TPHCM, Gia Lai, Nghệ An, Sóc Trăng, Đắk Lắk…; 19 gian hàng đặc sản ẩm thực Bình Định, 16 gian hàng OCOP và 4 gian hàng xúc tiến du lịch giới thiệu các sản phẩm đặc trưng, như rượu Bàu Đá, bánh tráng, sản phẩm làng nghề…
Không gian quảng diễn ẩm thực sống động là điểm nhấn nổi bật tại lễ hội năm nay. Tại đây, các nghệ nhân, đầu bếp trong nước và quốc tế trực tiếp chế biến món ăn ngay tại chỗ, đồng thời kể lại những câu chuyện gắn với từng món ngon, giúp du khách vừa thưởng thức hương vị, vừa hiểu thêm về văn hóa – lịch sử của từng vùng đất.
Theo ghi nhận của phóng viên Báo SGGP, ngay trong đêm khai mạc, hàng vạn lượt người đã đổ về khu vực quảng trường để trải nghiệm không gian lễ hội. Các gian hàng luôn trong tình trạng tấp nập, nhộn nhịp. Nhiều du khách thích thú với những món ăn truyền thống được chế biến nóng hổi tại chỗ.
Chị Trần Bích Ngọc, du khách đến từ TPHCM, chia sẻ: “Lễ hội rất ý nghĩa, nhiều gian hàng ẩm thực của mọi vùng miền phong phú mang đến những món ăn ngon”.
>>>Một số hình ảnh ghi nhận vào đêm khai mạc:
