Phòng chống dịch bệnh lở mồm long móng

Những điều cần biết

Hiện nay, tình trạng gia súc bị lở mồm long móng (LMLM) lan rộng ở nhiều tỉnh - thành, các ngành chức năng đang dùng mọi biện pháp để khống chế dịch bệnh. Người tiêu dùng rất lo khi ăn phải thịt bị bệnh. Ông Phan Xuân Thảo, Chi cục Phó Chi cục Thú y TPHCM, đã trả lời những thắc mắc của bạn đọc.

Đến khi dịch bệnh xảy ra, nhiều nông dân mới hối hả đưa trâu, bò đi tiêm ngừa.

- PV: Hàng ngày, thịt heo từ các tỉnh được chuyển để bán tại các chợ trong TPHCM. Làm thế nào phân biệt thịt heo bị dịch bệnh, thưa ông?

- Ông Phan Xuân Thảo: Theo số liệu kiểm tra của Chi cục Thú y, hàng ngày, gia súc giết mổ sẵn từ các tỉnh nhập về TPHCM khoảng 1.800 - 2.000 con heo, 16.000 - 18.000 kg thịt trâu bò.

Để tránh mua phải thịt gia súc bệnh, người tiêu dùng cần đến các siêu thị, cửa hàng hoặc quầy sạp kinh doanh sản phẩm động vật hợp pháp, mua thịt đã được kiểm dịch của ngành thú y.

Nếu quan sát trên quầy thịt gia súc đã giết mổ, rất khó có thể nhận biết được thịt xuất xứ từ gia súc bệnh, do những tiểu thương gian lận đã chặt bỏ đầu và các chân gia súc là những nơi thể hiện bệnh LMLM.

Để phân biệt được thịt gia súc khỏe và thịt bệnh, người tiêu dùng cần chú ý một số đặc điểm: thịt có nguồn gốc từ gia súc khỏe: da phải mềm mại, bề mặt da không có các vết hoặc nốt đỏ, xanh bất thường, da không có màu vàng, xanh; sờ vào bề mặt thịt mềm, không thô ráp, không ướt tay; màu thịt hồng tự nhiên; thịt có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc các mùi bất thường khác. Ngành thú y khuyên người tiêu dùng không nên mua sản phẩm gia súc ở những chợ tự phát, lòng lề đường...

- Nếu lỡ ăn thịt bệnh, cách chữa trị ra sao?

- Thịt gia súc bị bệnh, nếu nấu chín kỹ trước khi ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe.

- Xin ông cho biết nếu gia súc mới tiêm phòng, đưa ra giết mổ, người tiêu dùng ăn phải có mắc bệnh không?

- Hiện nay Chi cục Thú y đang sử dụng 2 loại vaccine LMLM để tiêm cho gia súc gồm vaccine Aftovax 3 tuýp O, A và Asia1 tiêm cho bò; vaccine Aftopor 2 tuýp O và A tiêm cho heo. Theo quy định, sau khi gia súc tiêm phòng 15 ngày mới được phép đưa vào giết mổ, và đây cũng là điều kiện để Chi cục Thú y các tỉnh cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật khi vận chuyển gia súc.

Mặt khác đối với gia súc nuôi thịt thường được tiêm phòng vào thời điểm 60 ngày tuổi sau khi sinh, lúc đó chưa đủ trọng lượng để xuất chuồng giết mổ nên người tiêu dùng có thể yên tâm.

- Ngành thú y có biện pháp phòng chống dịch ra sao?


- Ngành thú y đã thực hiện công tác phòng chống dịch bao gồm: tiêm phòng LMLM trên đàn gia súc, tổ chức hệ thống giám sát thông tin dịch bệnh gồm 1.075 người (cán bộ UBND phường - xã, khu phố, ấp và các đoàn thể ở địa phương) có trách nhiệm báo cáo định kỳ và đột xuất tình hình dịch bệnh gia súc cho Trạm Thú y quận - huyện; thực hiện chặt chẽ công tác kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y sản phẩm động vật tại các trạm kiểm dịch đầu mối giao thông (gia súc từ các tỉnh nhập vào thành phố phải được trình phúc kiểm, trường hợp phát hiện gia súc bệnh, cán bộ thú y thực hiện biện pháp tịch thu tiêu hủy theo quy định).

Chi cục Thú y TP đã có văn bản yêu cầu Chi cục Thú y các tỉnh không cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y sản phẩm động vật xuất tỉnh về thành phố với những lô hàng đã pha lóc.

Tại các cơ sở giết mổ, cán bộ thú y tiếp tục kiểm tra thủ tục hành chính, kiểm tra lâm sàng gia súc trước khi đưa vào giết mổ và kiểm tra thân thịt sau khi giết mổ. Trường hợp phát hiện gia súc bệnh LMLM thì xử lý tiêu hủy và toàn bộ gia súc trong cùng lô hàng xử lý luộc chín trước khi tiêu thụ.

Tại các cửa hàng, quầy sạp kinh doanh sản phẩm động vật, cán bộ thú y phát hiện thủ tục hành chính không hợp lệ, lượng gia súc thực tế không đúng với giấy chứng nhận kiểm dịch thì lập biên bản xử lý theo quy định.

QUỲNH HƯƠNG thực hiện
 

Cố gắng vừa ngăn được dịch vừa bảo vệ tài sản nhân dân

Dịch lở mồm long móng (LMLM) trên gia súc đang lan nhanh tại nhiều tỉnh - thành là nỗi lo lắng cho cả giới chăn nuôi, người buôn bán thịt tươi sống, người tiêu dùng, và cũng là mối bận tâm của nhà chức trách.

Vừa rồi, đọc được bài trên Báo Khoa Học Phổ Thông (số ra ngày 12-5-2006) viết về bệnh LMLM, tôi đã yên tâm hơn. Bài báo nêu, theo TS Lê Anh Phụng, Trưởng Bộ môn Vi sinh – Truyền nhiễm, Khoa Chăn nuôi, Trường Đại học Nông Lâm TPHCM, bệnh LMLM lây lan rất nhanh, tuy nhiên tỷ lệ chết do mắc bệnh không cao, chủ yếu là gia súc nhỏ, sức đề kháng yếu; nhiều con bị bệnh nặng, hoặc lở mồm không ăn được mà chết.

Trường hợp gia súc bị bệnh, nên cho chúng ăn thức ăn mềm, dễ tiêu, cần thiết lắm mới tiêm kháng sinh, chứ không nhất thiết phải tiêm. Cần làm vệ sinh, khử trùng chuồng trại và sát trùng vùng miệng, móng con vật bằng thuốc hoặc chất chua như chanh, khế,… lót rơm để vật đi lại không đau chân. Tùy sức đề kháng, con vật có thể khỏi bệnh.

Một điều nữa, TS Lê Anh Phụng cho biết, virus gây bệnh rất yếu, đun chín ở nhiệt độ 50-60 độ C trong 30 phút là bị giết chết; thậm chí thịt tái kỹ bằng chất chua cũng loại được virus, nhưng tốt nhất vẫn là nấu chín.

Bác Lê Bá Phượng, ở 163/9 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, P17 Q.Bình Thạnh TPHCM, cho biết trước đây, vào thập niên 1950, phương pháp dân gian, dùng chanh, khế chua để trị cho gia súc đã được bà con các tỉnh phía Bắc thực hiện rất thành công.

Thiết nghĩ, các báo, đài cần đăng tải rộng rãi những ý kiến, hướng dẫn của các nhà khoa học về phương pháp phòng và trị bệnh cho gia súc, để trước là bà con chăn nuôi, người tiêu dùng an tâm, không hoang mang lo sợ, sau là đạt được yêu cầu dập dịch mà vẫn bảo vệ được gia sản, cơ nghiệp của người dân, giúp thị trường thực phẩm tươi sống ổn định.

NG.V.TR.

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Sức khỏe cộng đồng

Bộ Y tế triển khai xét nghiệm tình trạng cholesterol cho người dân tại 5 thành phố lớn

Trong khuôn khổ “Tháng hành động đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể” do Bộ Y Tế tổ chức dưới sự chỉ đạo của PGS. TS. Nguyễn Trường Sơn, Thứ trưởng Bộ Y tế, chương trình tư vấn - đo khám - xét nghiệm tình trạng cholesterol trong cơ thể chính thức được triển khai cho hàng ngàn người dân tại 10 bệnh viện, cơ sở y tế trên địa bàn 5 thành phố trực thuộc trung ương gồm Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh và Cần Thơ. 

Tư vấn dinh dưỡng

Vinamilk duy trì vị trí là nơi làm việc tốt nhất Việt Nam

Theo “Danh sách 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2020” được công bố bởi Tổ chức cộng đồng mạng nghề nghiệp Anphabe và Công ty nghiên cứu thị trường Intage, Vinamilk năm thứ 3 liên tiếp giữ vững vị trí số 1 là nơi làm việc tốt nhất Việt Nam. Ngoài ra, Vinamilk cũng lập “hat-trick” khi dẫn đầu tại 2 bảng xếp hạng khác là “Top 50 Doanh nghiệp Việt có thương hiệu nhà tuyển dụng hấp dẫn” và “Nơi làm việc tốt nhất trong ngành hàng tiêu dùng nhanh”.

Thuốc

Nguy hiểm khi sử dụng thuốc giảm đau không đúng cách

Thuốc giảm đau là các thuốc nhằm điều trị triệu chứng, làm giảm các cơn đau cấp tính hoặc mạn tính. 2 nhóm thuốc phổ biến nhất có thể được phép bán không cần đơn tại các hiệu thuốc là paracetamol và nhóm kháng viêm không chứa steroid, viết tắt là NSAIDs (Nonsteroidal anti-inflammatory drugs).