Theo đó, quá trình kiểm tra và xác minh cho thấy, trong bún không phát hiện các hóa chất độc hại, chỉ số vi sinh không vượt ngưỡng, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, không có hàn the.
Nguyên nhân đổi màu được xác định là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, cụ thể là điều kiện bảo quản không đảm bảo.
Về việc xử lý cơ sở bán bún, đại diện UBND phường Hòa Xuân cho biết, việc xử lý nếu có, sẽ tập trung vào giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực.
UBND phường Hòa Xuân đang tiếp tục làm việc với cơ sở bán bún để yêu cầu bổ sung đầy đủ thủ tục pháp lý. Việc cho phép kinh doanh trở lại được quyết định sau khi có ý kiến chỉ đạo từ lãnh đạo cấp trên.
Trước đó, khoảng 9 giờ ngày 6-7, người nhà bà V.T.L. đến chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) mua 15.000 đồng bún tươi về cho cả nhà ăn.
Sau đó, gia đình để dành một phần bún cho con trai, trong rổ nhựa và đặt ở nơi khô thoáng; đến 21 giờ cùng ngày thì bún đổi màu hồng. Sáng hôm sau, số bún này đổi sang màu hồng đậm hơn. Khi nhúng bún vào nước sôi, nước cũng chuyển màu hồng.
Tiếp nhận thông tin, ngay chiều ngày 7-7, cơ quan chức năng đã tiến hành làm việc và thực hiện lấy mẫu để giám định.
