Hơn 200 năm trước, gốm Mỹ Thiện nổi tiếng khắp nơi, đặc biệt là ở miền Trung và Tây Nguyên. Đến nay, làng gốm Mỹ Thiện chỉ còn có nghệ nhân Đặng Văn Trịnh (60 tuổi, xã Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là người duy nhất gắn bó và giữ gìn nghề gốm truyền thống.
Mỗi sản phẩm gốm Mỹ Thiện luôn chứa đựng yếu tố kỹ thuật và nghệ thuật độc đáo, như: hình rồng năm móng đắp nổi theo phong cách thời Lý, biểu trưng cho sự cao quý, linh thiêng; hình cành trúc tượng trưng cho người quân tử, mang ý nghĩa may mắn, phát tài. Còn con chuột, gắn với hình ảnh “chuột sa hũ nếp” là biểu tượng của sự đủ đầy, thịnh vượng.
Sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công và nung hai lần trong lò nung, lần đầu để làm cốt, lần thứ hai sau khi tráng men để hoàn thiện màu sắc. Men gốm Mỹ Thiện độc đáo bởi các tông màu tự nhiên và hoàn toàn phụ thuộc vào kỹ thuật lò nung, độ ẩm, nhiệt độ và sự cảm nhận tinh tế của người thợ.
