Qua xác minh, khoảng 21 giờ, ngày 14-7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên nhận được thông tin một số người ăn tiết canh, lòng heo tại quán ăn ở thôn Đồng Kỷ và thôn An Vị (xã Quỳnh An) nghi nhiễm liên cầu khuẩn heo dẫn tới tử vong. Ngày 15-7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã quyết định lập 2 tổ điều tra, xác minh thông tin này.
Trên cơ sở điều tra thực tế, thông báo của Bệnh viện Bạch Mai và báo cáo của Trung tâm Y tế Quỳnh Phụ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hưng Yên kết luận, tất cả trường hợp đang mắc bệnh và tử vong đều do bệnh lây truyền qua thực phẩm liên quan đến ăn tiết canh, lòng heo tại quán của bà P.T.N. và P.T.T.. Bà N. và bà T. đều mua thịt heo, tiết heo để chế biến tiết canh từ một con heo được giết mổ tại cơ sở của ông N.V.L. ở trên địa bàn, heo được ông L. mua của ông N.H.L. (người địa phương) và ông N.H.L. mua heo có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng.
Trước kết quả xác minh trên, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã đề nghị Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên tiến hành điều tra, xử lý vụ việc này theo quy định. Đồng thời, đề nghị Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra, phát hiện kịp thời các cơ sở kinh doanh heo không rõ nguồn gốc xuất xứ, có dấu hiệu bệnh lý, xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật, tránh để tình trạng xảy ra như trên địa bàn xã Quỳnh An; kiểm điểm trách nhiệm cán bộ chăn nuôi, thú y quản lý trên địa bàn xã Quỳnh An. Đối với UBND xã Quỳnh An, đề nghị tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn; phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm; kiểm điểm cán bộ có dấu hiệu tiếp tay, buông lỏng quản lý (nếu có) dẫn đến hậu quả trên.
Cũng liên quan tới vụ việc này, Bộ Y tế đã đề nghị Sở Y tế Hưng Yên tổ chức điều tra, xử lý triệt để ổ dịch theo đúng hướng dẫn chuyên môn; đồng thời mở rộng giám sát, phát hiện sớm các trường hợp nghi nhiễm tại các cơ sở y tế, đặc biệt lưu ý những bệnh nhân có tiền sử tiếp xúc với thịt heo hoặc ăn các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm. Bộ Y tế cũng khuyến cáo người dân không giết mổ, tiêu thụ heo bệnh, heo chết; không ăn tiết canh, thịt hoặc phủ tạng heo chưa nấu chín kỹ. Trường hợp có vết thương hở, người dân không nên tham gia giết mổ hoặc chế biến thịt heo tươi sống. Nếu buộc phải làm việc, cần băng kín vết thương và sát khuẩn sau khi tiếp xúc.
