Sau thông tin người dân phản ánh và qua kết quả kiểm tra bước đầu cho thấy, hình ảnh thân thịt heo được đăng tải trên mạng xã hội (trên hình ảnh ghi thời gian 26-3-2022) được giết mổ tại Cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga, ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang. Trước sự việc trên, lãnh đạo Bộ NN-MT yêu cầu Cục Chăn nuôi và Thú y làm rõ đơn vị và lý do đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định.
Sau khi Đoàn công tác liên ngành của tỉnh vào cuộc kiểm tra cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga, Chi cục Chăn nuôi, thú y – thủy sản tỉnh Hậu Giang đã có văn bản báo cáo về việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định.
Theo báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, thú y – thủy sản tỉnh Hậu Giang, rạng sáng 26-3-2022, tại cơ sở giết mổ gia súc Dũng - Nga có tổng số heo được giết mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5 - 7 con heo. Sau khi giết mổ xong, thân thịt heo được chia làm 2 mảng treo lên giá để nhân viên thú y kiểm tra thân thịt sau giết mổ. Lúc này, cán bộ thú y của Trạm Chăn nuôi, thú y - thủy sản huyện Phụng Hiệp kiểm tra thân thịt từng bên và đóng dấu kiểm soát giết mổ lên thân thịt nếu thân thịt đảm bảo vệ sinh thú y, rồi tiếp tục kiểm tra số mảng heo ở phía còn lại.
Khi kiểm tra các mảng thân thịt heo còn lại, cán bộ thú y của Trạm Chăn nuôi, thú y - thủy sản huyện Phụng Hiệp phát hiện 1 mảng thân thịt heo có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu kiểm soát giết mổ mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này. Sau đó, chủ cơ sở và nhân viên của Công ty C.P đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (trong đó có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu kiểm soát giết mổ) bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản.
Trong quá trình xử lý vệ sinh thú y 2 mảng thân thịt heo không đảm bảo vệ sinh thú y, cán bộ thú y của Trạm Chăn nuôi, thú y - thủy sản huyện Phụng Hiệp có giám sát nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y mà ký vào đơn đề nghị hủy của Công ty C.P.
Về lý do đối với mảng thân thịt heo không đảm bảo vệ sinh thú y nhưng vẫn có dấu mực thì theo lời tường trình của cán bộ thú y trực hôm xảy ra, sự việc là do các mảng heo được treo sát nhau, mực đóng còn ướt nên đính lên thấy có dạng dấu.
Lý giải để xảy ra sự việc, Chi cục Chăn nuôi, thú y – thủy sản tỉnh Hậu Giang, cho biết, vào thời điểm xảy ra sự việc, đơn vị thiếu nhân sự nên không thuê bố trí nhân viên trực cố định mà phải phân công viên chức Trạm luân phiên kiêm nhiệm. Viên chức kiêm nhiệm do thực hiện nhiều nhiệm vụ nên trong quá trình thực hiện công tác kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga chưa thực hiện đầy đủ theo quy trình. Đồng thời nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26-3-2022 chưa thực hiện hết trách nhiệm được giao.
Ngoài ra, trong quá trình kiểm soát giết mổ, nhân viên thú y chưa kiểm tra thân thịt từng con riêng biệt theo quy trình kiểm soát giết mổ nên dẫn đến tình trạng đóng dấu kiểm soát giết mổ lên thân thịt heo không đảm bảo vệ sinh thú y.
Ngày 6-6, Chủ tịch UBND tỉnh Hậu Giang Trần Văn Huyến đã ký công văn yêu cầu các đơn vị liên quan chấn chỉnh công tác quản lý hoạt động giết mổ, kiểm soát giết mổ động vật nhằm đảm bảo an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Theo đó, Chủ tịch UBND tỉnh giao Sở Nông nghiệp và Môi trường thực hiện nghiêm các quy định về thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ; đồng thời xem xét, xử lý nghiêm trách nhiệm viên chức nếu để xảy ra vi phạm. Các sở Công thương, Y tế và Công an tỉnh được yêu cầu tăng cường kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ không đảm bảo điều kiện vệ sinh, sử dụng phụ gia, hóa chất bị cấm hoặc giết mổ động vật mắc bệnh.
