Ngày hội nhằm tôn vinh giá trị con cua – sản vật đặc trưng của vùng đất cực Nam Tổ quốc, đồng thời quảng bá thương hiệu, văn hóa ẩm thực và thúc đẩy phát triển ngành kinh tế cua Cà Mau.
Theo kế hoạch, chuỗi hoạt động trong khuôn khổ Ngày hội sẽ bao gồm: trưng bày triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; khu ẩm thực cua Cà Mau; các chuỗi diễn đàn, hội nghị, hội thảo; hoạt động biểu diễn nghệ thuật đường phố.
Đáng chú ý, Ngày hội năm nay sẽ tổ chức cuộc thi “Vua đầu bếp cua”, mời gọi các đầu bếp tham gia chế biến món ngon từ cua Cà Mau. Bên cạnh đó, cuộc thi “Xác lập kỷ lục về cua Cà Mau” cũng sẽ được tổ chức, với các nội dung như: tuyển chọn cua lớn nhất, trưng bày mô hình nuôi cua thương phẩm, mô hình nuôi cua lột, sản phẩm lưu niệm mang biểu tượng cua, dự kiến mời Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đến xác lập kỷ lục.
UBND tỉnh Cà Mau cho biết, sự kiện không chỉ là dịp để lan tỏa thương hiệu cua Cà Mau đến du khách và đối tác trong, ngoài nước mà còn hướng đến xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh cho ngành cua biển, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững ngành kinh tế chủ lực của địa phương.
