Theo bà T., cách đây hơn 1 năm, gia đình có đưa về nhà trồng một ít giống khoai vạc và vẫn chăm bón bình thường. Trong mùa đầu tiên, gia đình không thu hoạch vì khoai vạc cho củ nhỏ và để đến nay mới thu hoạch, nhưng thật bất ngờ trong đó có củ khoai vạc cân nặng hàng trăm kg.
Theo một số người dân ở Hà Tĩnh, củ khoai vạc cân nặng trên dưới 10kg đã từng chứng kiến, nhưng củ khoai vạc có cân nặng trên 100kg đúng là rất hy hữu.
Trước đó, vào tháng 2-2018, gia đình ông Nguyễn Đình T., (trú tại thôn Hợp Bình, xã Hương Minh, huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh) cũng bất ngờ đào được một củ khoai vạc có cân nặng lên tới 37kg. Theo gia đình ông T., bụi khoai vạc này được trồng cách đây hơn 2 năm. Gia đình cũng đã từng một lần đào lên, tuy nhiên do không lấy hết gốc nên bụi khoai vẫn tiếp tục phát triển và cho củ lớn đến khi thu hoạch.
Củ khoai vạc cân nặng 37kg 
