Theo đó, nội dung thanh tra tập trung vào việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh nông sản. Trọng tâm không chỉ dừng lại ở điều kiện pháp lý đầu vào nguyên liệu, mà đi sâu kiểm tra việc duy trì các hệ thống bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các tiêu chuẩn quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000, việc tự công bố chất lượng sản phẩm, kiểm soát mẫu thực phẩm, chất lượng nguồn nước phục vụ sản xuất, chế biến.
Đoàn thanh tra cũng sẽ xem xét việc khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và người lao động trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh; việc theo dõi, ghi chép, lưu trữ hồ sơ liên quan đến an toàn thực phẩm; hệ thống quản lý chất lượng đang được áp dụng.
Mục tiêu của cuộc thanh tra không chỉ là phát hiện vi phạm, mà còn đánh giá mức độ tuân thủ một cách thực chất, bền vững của các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản. Đối tượng thanh tra là các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Việc triển khai thanh tra nhằm góp phần nâng cao chất lượng nông sản lưu thông trên thị trường, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp an toàn.
