Danh sách khách mời có nhiều đầu bếp khách mời đến từ nhiều quốc gia trong khu vực, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Từ Bangkok, nhà hàng Côte by Mauro Colagreco (2 sao Michelin) do đầu bếp Davide Garavaglia, từng đoạt giải Đầu bếp trẻ Michelin Thái Lan 2023, giới thiệu các món ăn Địa Trung Hải hiện đại.
Từ Hàn Quốc, đầu bếp Yun Dae-hyun và Hee-Eun Kim của nhà hàng Soul (1 sao Michelin) mang đến ẩm thực Hàn Quốc tinh tế. Việt Nam có sự góp mặt của đầu bếp Sam Aisbett (Akuna, 1 sao Michelin); đầu bếp Quang Dũng (Chapter) với ẩm thực Việt hiện đại; Olivier Corti (Le Comptoir) giới thiệu tinh hoa ẩm thực Pháp; và Madame Bình (Luk Lak Đà Nẵng) với hương vị miền Trung đậm đà bản sắc.
Tính đến nay, Việt Nam có 7 nhà hàng được trao sao Michelin, gồm 3 tại Hà Nội, 3 tại TPHCM và 1 tại Đà Nẵng. Bên cạnh đó, hiện Việt Nam có 1 nhà hàng đạt sao xanh Michelin, giải thưởng dành cho các địa điểm ẩm thực bền vững, 58 nhà hàng nằm trong danh sách Bib Gourmand (các quán ăn ngon với giá hợp lý) và 99 cơ sở được tuyển chọn bởi Michelin Guide.
Tại sự kiện năm nay, Michelin Guide sẽ công bố danh sách các cơ sở ẩm thực ở 3 thành phố gồm: Giải thưởng đặc biệt (Michelin Guide Special Awards), danh sách tuyển chọn (Michelin Guide Selected), các địa điểm đạt Bib Gourmand và các nhà hàng được gắn sao Michelin.
Tất cả cơ sở trong danh sách này đều được đánh giá bởi đội ngũ thẩm định viên ẩn danh của Michelin, dựa trên 5 tiêu chí nhất quán toàn cầu: chất lượng nguyên liệu, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán của món ăn theo thời gian.
Lễ công bố sẽ được phát trực tiếp trên kênh YouTube Michelin Guide Asia, với sự tham gia của các đầu bếp khách mời đến từ Hàn Quốc, Thái Lan, Pháp, Australia và Việt Nam.
