(SGGP).- Trước thực trạng mất an toàn thực phẩm (ATTP) nghiêm trọng hiện nay, ngày 15-7, Ban Thường trực Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TPHCM đã tổ chức hội nghị chuyên đề “Thực trạng việc lạm dụng hóa chất trong thức ăn chăn nuôi và thực phẩm - Kiến nghị công tác quản lý nhà nước giải pháp cho thực phẩm an toàn”.

Giáo sư Chu Phạm Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch MTTQ Việt Nam TPHCM, cho biết đang gặp nhiều thách thức mất ATTP, đặc biệt hóa chất nguy hại được lạm dụng trong chăn nuôi, chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, công tác kiểm nghiệm để phát hiện các loại hóa chất trong thực phẩm còn gặp nhiều khó khăn do số lượng hóa chất rất lớn, rất đa dạng. Trong khi phần lớn các phương tiện kiểm nghiệm hiện có trong nước chủ yếu kiểm soát các đối tượng hóa chất nhắm đến chứ chưa cho phép nhận diện thêm các hóa chất lạ khác…

Theo Hội Lương thực thực phẩm TPHCM, thực trạng mất ATTP đang trở nên vấn nạn phổ biến từ trồng trọt, chăn nuôi đến chế biến, kinh doanh thực phẩm, nhưng hóa chất vẫn là quan ngại hơn cả. Do đó, các cấp chính quyền TPHCM cần nhanh chóng xây dựng trung tâm kinh doanh phân phối hóa chất, nguyên liệu phụ gia tập trung và kiểm soát việc cấp phép kinh doanh có điều kiện các hoạt động liên quan đến hóa chất, nguyên liệu phụ gia, hương liệu trên địa bàn TPHCM. Song song đó là phải có biện pháp chế tài mạnh đối với cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp sử dụng hóa chất không được phép dùng trong thực phẩm…

TƯỜNG LÂM