Mặc dù trước đó, Đội ATTP số 4 đã tiến hành kiểm tra, nhắc nhở và yêu cầu lãnh đạo công ty thực hiện nghiêm túc trong việc chấn chỉnh công tác đảm bảo ATTP tại đơn vị này, nhưng đến nay khi đoàn đến kiểm tra công tác hậu kiểm vẫn còn tồn tại nhiều vi phạm. Cụ thể, tại thời điểm kiểm tra, công ty chỉ có 3 nhân viên đang làm việc phân chia thức ăn vào khay để giao cho các công ty, xí nghiệp.
Các nhân viên này đều không sử dụng bảo hộ lao động (không đeo khẩu trang, găng tay) trực tiếp phân chia thức ăn vào khay cho khách hàng dưới nền đất ẩm ướt.
Nhân viên phân chia thức ăn vào khay mà không đeo dụng cụ bảo hộ. Ảnh: HOÀNG HÙNG
Thực tế, khu vực chế biến còn ứ đọng nước, dầu dùng chiên thức ăn đã chuyển màu đen, khu vực chứa và bảo quản nguyên liệu không bảo đảm điều kiện vệ sinh khi không để riêng thức ăn sống và chín, tủ chứa dụng cụ không được vệ sinh định kỳ, cơ sở không thực hiện sổ ghi chép, không lưu mẫu thức ăn, thậm chí chó nuôi chạy xung quanh khu vực chế biến.
Theo một nhân viên đang chế biến thức ăn tại cơ sở, trung bình mỗi ngày công ty cung cấp khoảng 300 suất ăn với giá từ 14.000 đồng - 15.000 đồng/suất cho các công nhân khu công nghiệp trên địa bàn quận 12.
Nguyên liệu chế biến thực phẩm để trong nhà vệ sinh. Ảnh: HOÀNG HÙNG
Nhân viên dùng tay trần phân chia canh vào các bịch nilon dưới nền nhà. Ảnh: HOÀNG HÙNG
Khu vực chế biến ẩm ướt. Ảnh: HOÀNG HÙNG
“Với quy trình chế biến thực phẩm như thế này thì nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể là rất cao”, bà Phạm Khánh Phong Lan lo ngại.
