Hiện nay rất nhiều gia đình đã quan tâm đến bữa sáng vì những lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, trong thực tế có một khó khăn chung của tất cả chúng ta là thời gian dành cho bữa sáng quá ít. Vậy làm gì để có bữa ăn sáng nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng mà vẫn kịp thời gian cho bé đi học, cho cha mẹ đi làm?
Bữa sáng được xem là bữa ăn chính do đó cần chiếm 1/4-1/3 năng lượng trong ngày, cũng cần đầy đủ các nhóm thực phẩm, giúp sự tiêu hóa, hấp thụ, cung cấp dưỡng chất hiệu quả nhất cho cơ thể.
Tập thói quen dậy sớm hơn một chút để chuẩn bị bữa sáng đầy đủ nhất có thể. Hãy chuẩn bị sẵn các thực phẩm có thể chế biến bữa sáng nhanh nhất từ chiều hoặc tối hôm trước, buổi sáng chỉ cần làm nóng nhanh là được, có thể ăn bún, mì, miến, bánh canh... chế biến dạng xào với thịt bò, hải sản, rau giá hoặc dạng nước bằng cách chuẩn bị sẵn nước dùng, thịt ướp sẵn, rau rửa sạch trước, luộc nui mì trước; hoặc bánh mì ốp la làm rất nhanh mà cũng đủ dinh dưỡng nếu ăn cùng cà chua, dưa leo, tráng miệng bằng quả chuối, một miếng thanh long, uống thêm ly sữa... hoặc nhanh nhất bạn cũng có thể dùng một ly ngũ cốc vẫn đầy đủ dưỡng chất thiết yếu... Nguyên liệu cho bữa sáng nên được chuẩn bị sẵn sàng, bạn chỉ cần dậy sớm hơn 15 phút là đã có những món nóng sốt cho cả nhà. Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn những thức ăn có thể dùng nhanh chóng trong khoảng thời gian rất ngắn như bột ngũ cốc dinh dưỡng, hạt ngũ cốc khô, sữa, sữa chua...
R.D.
