Chiều 30-10, Sở Du lịch TPHCM thông tin, hàng loạt sự kiện ẩm thực sẽ diễn ra vào cuối năm 2025 trên địa bàn TPHCM nhằm kích cầu du lịch, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Theo đó, từ ngày 5 đến 7-12-2025, Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần 3 với chủ đề “Hương sắc Ngũ vị” sẽ diễn ra tại Trung tâm Cung ứng Dịch vụ Văn hóa – Thể thao phường An Đông (105 Trần Hưng Đạo, TPHCM).
Sự kiện do UBND phường An Đông phối hợp cùng phường Chợ Lớn và Chợ Quán tổ chức, nằm trong Tuần lễ Du lịch TPHCM lần thứ 5, quy tụ khoảng 60 gian hàng mang đậm dấu ấn Việt – Hoa. Nhiều hoạt hoạt động đặc sắc diễn ra dịp này như diễu hành xe đạp, talkshow “Hương trà – Vị điểm tâm”, trải nghiệm chế biến món ngon hội quán, văn nghệ, trò chơi giao lưu…
Chủ đề “Hương sắc Ngũ vị” tôn vinh sự hòa quyện giữa năm vị cơ bản trong ẩm thực phương Đông (ngọt, chua, mặn, cay, đắng) và bản sắc giao thoa của các nhóm dân tộc Hoa (Triều Châu, Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam, Minh Hương), biểu trưng cho sự cân bằng âm dương – ngũ hành trong văn hóa ẩm thực Chợ Lớn.
Sau hai kỳ tổ chức thành công, Chợ Lớn Food Story đã trở thành thương hiệu lễ hội đặc trưng, góp phần giới thiệu hình ảnh Chợ Lớn – An Đông – Chợ Quán như điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TPHCM.
Trước đó, chuỗi hoạt động quảng bá ẩm thực thành phố diễn ra với Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 (từ ngày 31-10 đến 4-11 tại Công viên Bình Phú), dự kiến thu hút 150.000 lượt khách tham dự. Thêm nữa, Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ nhất, cũng được triển khai từ ngày 20 đến 23-11 tại Công viên 23-9 (phường Bến Thành) nhằm tôn vinh món bún và các món ngon từ sợi gạo khắp ba miền đất nước.
Cách nay vài ngày, không gian di sản giữa trung tâm phường Sài Gòn được bừng sáng với đêm tiệc “Grand 95 – A Legacy to Celebrate” do Hotel Grand Saigon (thành viên Saigontourist Group) tổ chức, đánh dấu 95 năm hành trình gìn giữ di sản giữa lòng TP. Những món ăn được chế tác cầu kỳ, từ bánh mì Sài Gòn phết bơ Café de Paris, hay ức vịt sous-vide sốt cam mật ong, đã lần lượt kể lại câu chuyện giao hòa văn hóa Pháp – Việt qua hương vị và âm nhạc.
Theo ông Vương Anh Đức, Giám đốc Hotel Grand Saigon, khách sạn không chỉ là nơi lưu trú mà là “một lát cắt ký ức của Sài Gòn”, hướng đến phát triển xanh, ứng dụng công nghệ và nâng cao trải nghiệm du khách.
Những lễ hội, sự kiện ẩm thực nói trên đang cùng nhau tạo nên bản sắc riêng cho du lịch TPHCM, nơi ẩm thực trở thành cầu nối văn hóa, đưa du khách đến gần hơn với tinh hoa di sản đô thị.
