Chuỗi chương trình gồm hội thảo “Nông sản Việt - từ trang trại lên bàn ăn thế giới” ngày 16-10 và “Điện ảnh - truyền hình - short video với ẩm thực trong việc thúc đẩy du lịch” ngày 17-10.
Các hội thảo tập trung giải pháp nâng giá trị nông sản qua ẩm thực, xây dựng thương hiệu và phát huy sức sáng tạo của điện ảnh, truyền hình, nội dung số để quảng bá văn hóa, thu hút du khách và tạo sinh kế cho cộng đồng địa phương.
Trong đó, hội thảo ngày 16-10 hướng tới chuẩn hóa chất lượng, ứng dụng công nghệ trong chế biến, bảo quản, truy xuất nguồn gốc, xây dựng thương hiệu và kết nối đầu ra cho nông sản. Qua đó, đưa nguyên liệu địa phương thành sản phẩm ẩm thực đặc trưng, quà tặng và trải nghiệm du lịch, góp phần nâng sức cạnh tranh và tăng giá trị cho người sản xuất.
Ngày 17-10, hội thảo tập trung khai thác bản sắc ẩm thực trong điện ảnh, truyền hình và video ngắn để quảng bá văn hóa, con người, vùng đất Việt Nam. Các đại biểu sẽ trao đổi giải pháp kết nối nội dung sáng tạo với sản phẩm, dịch vụ du lịch, phát triển bản đồ ẩm thực, tour phim và ẩm thực, trải nghiệm vùng nguyên liệu, trong đó có mô hình “Hương vị Gia Lai - Taste of Gia Lai”.
Tiếp nối hội thảo, chiều 17-10, các đại biểu tham gia chương trình Farmtrip tại làng nghề nem chả Chợ Huyện, đến các vườn sinh thái nông nghiệp ở ven Quy Nhơn để tìm hiểu sản phẩm ẩm thực địa phương, mô hình nông nghiệp hữu cơ và khả năng kết nối sản xuất với trải nghiệm du lịch.
