Món xào cho vận động viên

Miến xào cua

Nguyên liệu

- Thịt cua 100g
- Miến đậu xanh 150g
- Cà rốt 50g
- Hành ngò, tỏi băm, giá, hẹ
- Dầu ăn, đường, muối, nước tương, nước màu điều

Cách làm

- Miến chần sơ qua nước nóng cho hơi mềm, để ráo.
- Ướp thịt cua với chút muối tiêu.
- Cà rốt cắt sợi, hành lá cắt nhỏ, giá hẹ rửa sạch. Tất cả chần qua nước sôi, để ráo.
- Bắc chảo phi thơm dầu hành tỏi thơm, cho thịt cua vào đảo đều với ít màu điều. Nêm nước tương, đường… Cho miến và cà rốt, hành, giá, hẹ vào trộn đều cho thấm gia vị, nêm lại vừa ăn, rắc tiêu, cho ra dĩa.

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

- Sườn non 500g
- Củ hành, tỏi, ớt hiểm, hành lá
- Bột mì 100g
- Đường, dầu ăn, nước mắm, nước màu điều
- Giấm, bột bắp

Cách làm

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Củ hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc.
- Ướp sườn với hành tỏi băm, chút nước mắm, đường, tiêu, ớt hiểm cắt miếng. Ướp trong 20 phút.
- Cho sườn lên bếp xào săn, thêm chút nước lạnh vào ngập sườn nấu cho mềm, cạn nước.
- Bắc chảo dầu nóng, chiên sườn vàng đều.
- Hòa giấm, đường, nước mắm, bột bắp, nước màu điều, tỏi …
- Phi hành tỏi thơm, cho sườn và hỗn hợp giấm đường vào đảo đều cho đến khi sánh lại, cho cà hành lá cắt khúc vào, tắt lửa, rắc tiêu.

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Diễn biến mới nhất dịch viêm đường hô hấp cấp Covid-19

Diễn biến mới nhất dịch viêm đường hô hấp cấp Covid-19

Tính đến 18 giờ ngày 24-11-2020 đã có 59.651.141 ca xác nhận mắc Covid-19, có 1.404.706 ca tử vong trên thế giới (Mỹ: 12.778.924 ca mắc, 263.701 tử vong; Ấn Độ: 9.177.840 ca mắc, 134.254 ca tử vong; Brazil: 6.088.004 ca mắc, 169.541 ca tử vong; Pháp: 2.138.828 ca mắc, 49.232 ca tử vong). Tại Việt Nam, có 1.316 trường hợp mắc bệnh, trong đó có 1.153 ca đã được chữa khỏi, 35 ca tử vong.

Thuốc

Nguy hiểm khi sử dụng thuốc giảm đau không đúng cách

Thuốc giảm đau là các thuốc nhằm điều trị triệu chứng, làm giảm các cơn đau cấp tính hoặc mạn tính. 2 nhóm thuốc phổ biến nhất có thể được phép bán không cần đơn tại các hiệu thuốc là paracetamol và nhóm kháng viêm không chứa steroid, viết tắt là NSAIDs (Nonsteroidal anti-inflammatory drugs).