- Người ta mong vậy, tức là phiên chợ này có chất lượng hàng hóa đảm bảo và giá cả ổn định?
- Y vậy. Uy tín được xác lập qua nhiều năm trở thành một dạng bảo chứng. Với thực phẩm, an toàn ngày càng hiện diện như nhu cầu đương nhiên. Tuy vậy, cầu mạnh lên, nhưng cung chưa song hành đều đặn. Trong đó, vùng canh tác nông nghiệp rộng lớn ở đồng bằng sông Cửu Long có vai trò không thể thay thế. Chuyển biến về nông sản an toàn ở các tỉnh miền Tây chắc chắn sẽ tạo ra hiệu ứng mạnh mẽ.
- Điều này sẽ thực hiện thế nào, khi tập quán canh tác đâu dễ thay đổi?
- Đúng là khó, nhưng thực tế cho thấy những chuyển động đáng ghi nhận. Nhiều nông dân đã biết ứng dụng tưới tiêu tự động, phun thuốc bằng điều khiển từ xa. Nữa, diện tích trồng rau trái sử dụng công nghệ sạch đang tăng lên. Cái thiếu là sự thúc đẩy trên diện rộng từ các địa phương. Và điều quyết định nằm ở chuyển biến của nhu cầu tiêu thụ. Khi thị trường chỉ chấp nhận nông sản sạch, lúc đó mới an tâm về nền nông nghiệp tử tế.
