Theo đại diện SATRA, hệ thống hiện sở hữu hạ tầng kho lạnh quy mô lớn với sức chứa khoảng 22.000 pallet, đồng thời triển khai truy xuất nguồn gốc bằng mã QR cho phần lớn mặt hàng thực phẩm tươi sống. Mỗi lô hàng đều được chuẩn hóa hồ sơ, bao gồm kết quả kiểm nghiệm, nhiệt độ giao nhận và mã nhận diện, giúp nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng trong toàn chuỗi.
Ông Nguyễn Tuấn, Phó tổng giám đốc SATRA, cho biết việc kiểm soát an toàn thực phẩm hiện không thể dừng ở khâu bán lẻ mà phải được thực hiện xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng. “Chúng tôi tập trung xây dựng hệ thống kiểm soát từ đầu vào, tổ chức vận hành kho bãi, logistics đến phân phối, qua đó đảm bảo tính minh bạch và ổn định của nguồn cung thực phẩm”, ông Tuấn nhấn mạnh.
Cùng với đó, SATRA phối hợp với các đối tác logistics triển khai các giải pháp quản lý hiện đại, cho phép theo dõi hàng hóa theo thời gian thực, kiểm soát điều kiện bảo quản và rút ngắn thời gian lưu thông. Việc tổ chức lại chuỗi cung ứng không chỉ giúp nâng cao hiệu quả vận hành mà còn hạn chế rủi ro mất an toàn thực phẩm, đặc biệt với nhóm hàng tươi sống.
Theo các doanh nghiệp tham gia hệ sinh thái, xu hướng tiêu dùng đang chuyển mạnh sang ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và minh bạch. Điều này buộc doanh nghiệp phải đầu tư bài bản vào toàn bộ chuỗi cung ứng, thay vì chỉ tập trung vào sản xuất.
Thực tế cho thấy, khi chuỗi cung ứng được chuẩn hóa và kiểm soát bằng dữ liệu, an toàn thực phẩm không còn là khâu kiểm tra cuối cùng mà trở thành tiêu chuẩn xuyên suốt. Đây là nền tảng để nâng cao niềm tin người tiêu dùng và phát triển thị trường bền vững.
