Chuẩn hóa quốc tế cho chuỗi cung ứng hàng Việt

Đưa hàng Việt tiệm cận tiêu chuẩn quốc tế

Mới đây, nhà bán lẻ thuần Việt Saigon Co.op đã ký kết Thỏa thuận hợp tác chiến lược với Hiệp hội Quản lý An toàn thực phẩm Nhật Bản (JFSM). Thỏa thuận này được xem là bước nâng tầm quan trọng trong nỗ lực đưa chuẩn quản lý an toàn thực phẩm của hệ thống bán lẻ Việt Nam tiến gần hơn các tiêu chuẩn khắt khe đang áp dụng tại Nhật Bản và khu vực châu Á. Trong hợp tác này, Saigon Co.op và JFSM sẽ triển khai Bộ tiêu chuẩn JFS đến hơn 200 nhà cung cấp. Đây là bộ tiêu chuẩn nhấn mạnh vào quản trị quy trình, kiểm soát rủi ro và năng lực truy xuất, vốn là yếu tố đang ngày càng trở thành “bài kiểm tra bắt buộc” đối với nhà cung cấp muốn tham gia chuỗi bán lẻ hiện đại.

Ở góc độ quản lý nhà nước, ông Lê Minh Hải, Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM, nhận định, việc hợp tác với JFSM sẽ giúp Saigon Co.op tiếp cận hệ thống tiêu chuẩn đã được quốc tế công nhận, từ đó hình thành các quy chuẩn áp dụng thống nhất và tạo nền tảng cho một chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn hơn cho người dân TPHCM và cả nước. Về phía Nhật Bản, sự hợp tác này được xem là bước kết nối quan trọng trong nỗ lực đồng bộ hóa tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong khu vực. Ông Ichiro Abe, đại diện Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, cho biết, an toàn thực phẩm vượt qua mọi biên giới, là yếu tố quan trọng bảo vệ sức khỏe và niềm tin người tiêu dùng. “Mối quan hệ hợp tác giữa JFSM và Saigon Co.op là bước tiến đáng kể trong việc nâng cao chuẩn an toàn thực phẩm tại khu vực châu Á”, ông Ichiro Abe đánh giá.

Việc các tiêu chuẩn Nhật Bản được đưa vào Việt Nam cho thấy áp lực đổi mới của ngành bán lẻ đang lớn hơn bao giờ hết. Đây cũng là tín hiệu cho thấy thị trường nội địa không chỉ cần hàng hóa dồi dào, mà còn cần hệ thống kiểm soát chất lượng đủ mạnh để bảo vệ người tiêu dùng trong bối cảnh rủi ro từ thực phẩm giả, kém chất lượng vẫn tồn tại.

Hỗ trợ nhà sản xuất chuẩn hóa từ gốc

Không chỉ tiên phong tiếp cận chuẩn quốc tế, Saigon Co.op nhiều năm qua được xem là một trong những hệ thống bán lẻ hiếm hoi duy trì mô hình kiểm soát chất lượng đa tầng. Đây là nền tảng giúp doanh nghiệp giữ được độ tin cậy trong bối cảnh thị trường biến động nhanh.

Theo ông Dương Minh Quang, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, chất lượng và an toàn thực phẩm luôn là ưu tiên số một của doanh nghiệp. “Chúng tôi vận hành theo tiêu chuẩn ISO, đầu tư phòng thí nghiệm, hệ thống kiểm nghiệm tại điểm bán và cả xe kiểm nghiệm lưu động để đảm bảo chất lượng xuyên suốt”, ông Dương Minh Quang cho biết.

Để duy trì quy trình này, Saigon Co.op hiện có hơn 200 nhân sự chuyên trách, phối hợp cùng các trung tâm kiểm nghiệm đạt chuẩn quốc tế nhằm đánh giá hồ sơ, rà soát quy trình và cập nhật các quy định mới. Cùng đó, công tác kiểm soát chất lượng được vận hành theo cơ chế 3 lớp gồm: đánh giá tại nơi sản xuất (quy trình - chứng nhận - kiểm nghiệm định kỳ); kiểm tra tại kho (ngoại quan, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng) và giám sát tại điểm bán thông qua đội QA cơ động với các cuộc kiểm tra đột xuất. Nhờ đó, một sản phẩm dù đạt chuẩn tại nhà máy nhưng chỉ cần vi phạm điều kiện bảo quản tại điểm bán cũng sẽ lập tức bị rút khỏi kệ.

Song song với việc kiểm soát nội bộ, Saigon Co.op còn là một trong những nhà bán lẻ đầu tiên tham gia chương trình “Tick xanh trách nhiệm” của TPHCM từ giữa năm 2024. Đến nay, đã có 111 nhà cung cấp với 1.179 sản phẩm đạt chuẩn được dán nhãn tại hệ thống của Saigon Co.op. “Việc tham gia chương trình Tick xanh trách nhiệm buộc doanh nghiệp và nhà cung cấp cùng chịu trách nhiệm cho từng dòng sản phẩm, tạo cơ chế truy xuất minh bạch bằng mã QR và cung cấp cho người tiêu dùng quyền tiếp cận trực tiếp toàn bộ thông tin như: nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất, ngày đóng gói - vận chuyển, kết quả kiểm nghiệm”, bà Võ Thị Bích Thủy, Phó Giám đốc Phòng Kinh doanh Saigon Co.op, chia sẻ.

Ở chiều sâu hơn, nhiều năm qua, Saigon Co.op cũng đóng vai trò như một trạm hỗ trợ kỹ thuật cho các nhà sản xuất nhỏ, thông qua tập huấn các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hướng dẫn chuẩn hóa hồ sơ, tư vấn cải thiện điều kiện sản xuất và truy xuất nguồn gốc. Nhờ đó, nhiều doanh nghiệp địa phương lần đầu tiên đủ điều kiện đưa hàng vào kênh phân phối hiện đại, thậm chí tiếp cận được thị trường xuất khẩu, đặc biệt ở nhóm sản phẩm OCOP và nông sản vùng miền.

Theo các chuyên gia, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng yêu cầu khắt khe hơn khi sử dụng thực phẩm, việc nâng chuẩn an toàn theo tiêu chí quốc tế không chỉ là trách nhiệm xã hội mà còn là nền tảng để hàng Việt nâng sức cạnh tranh trên thị trường. Và Saigon Co.op, với mô hình chuẩn hóa từ gốc đến ngọn, đang cho thấy cách một nhà bán lẻ có thể tạo ra ảnh hưởng lớn lên toàn chuỗi sản xuất - cung ứng - tiêu dùng.